Quem curte um ambiente aconchegante, com comida totalmente inspirada na tradicional culinária dos bistrôs franceses e de países francófonos e com uma carta de vinhos diferenciada pela qualidade e pelo custoxbenefício, não pode deixar de conhecer o Restaurante Le Jardin Bistrot que fica na 708/907 Sul, dentro da Aliança Francesa, de frente para um dos mais belos jardins da cidade, projetado por Burle Marx.
O Le Jardin Bistrot surgiu da ideia de trazer um pedacinho da França pro Brasil, e é um ambiente cuidadosamente administrado por seus proprietários, todos da mesma família. Eu conheci a casa num evento muito especial chamado VII Amuse Bouche, ocasião em que foi servido um menu sete etapas acompanhados de vinhos franceses bem interessantes. O momento foi perfeito para conhecer alguns dos pratos da casa, que levam a assinatura do Chef Tiago Santos; já os vinhos degustados (todos da importadora Chez France) foram apresentados pelo especialista em vinhos Thiago Matheus do Blog Vinhos do Dia.
Apesar de a casa ter estado cheia e de terem sido sete pratos servidos, tudo correu perfeitamente bem. Sem dúvidas foi um evento muito organizado que a cada menu servido surpreendia pela qualidade. Confira abaixo os pratos degustados:
– Mini salada com salmão curado, queijo roquefort de caju e molho de mostarda e mel, em torrada do pão da casa
– Flammekeuche (tarte flambée)
– Risoto de cogumelo hiratake orgânico com pesto de manjericão
-Boeuf bourguignon, purê de batata com alho assado, cebolas, bacon, tomates confit em consome de cogumelos
– Porção de queijos diversos, tâmaras e ameixas
– Bolo de chocolate com recheio de trufa de chocolate e morango, acompanhado de torta de sorvete
Vinhos
Ao todo também foram servidos sete vinhos para acompanhar os pratos – dois brancos, um rosado e quatro tintos. Em geral, vinhos frutados e frescos que harmonizaram muito bem com o menu proposto.
– Brossette Chardonnay Branco 2016
– Château Cabezac Cuvée Alice Minervois Branco 2015
– Domaine de Saint Ser Prestige Rosé 2016
– Brossette Empreinte Coteaux Bourguignons Tinto 2016
– Domaine Glantenet Hautes Côtes de Nuits Tinto 2015
– Cabezac Tradition Minervois Tinto 2016
– Domaine Mas Amiel Cuvée Spéciale 10 ans D´Âge Tinto
Próximo Amuse Bouche
O sucesso do evento tem sido tão bom que a co- proprietária do local, Márcia da Cruz, já afirmou que fará outra edição do Amouse Bouche em breve. Com certeza, noticiaremos aqui no Blog Vinho Tinto.
Serviço
Local: Restaurante Le Jardin Bistrot
Endereço: 708/907 Sul, lote A, em Brasília
Contato para reservas: 9 9988-0012 (Márcia da Cruz)
