Aprenda enquanto viaja: conheça os cursos e workshops exclusivos do WOW

Em meio ao cenário encantador de uma cidade impregnada de cultura e tradição, surge o WOW – World of Wine como um verdadeiro oásis para os apreciadores de conhecimento e gastronomia. Este local, composto por museus, restaurantes refinados e uma variedade de atividades educativas, oferece aos seus visitantes uma ampla gama de experiências memoráveis.

Entre as diversas atrações proporcionadas pelo quarteirão cultural da região do Porto, os turistas têm a oportunidade de participar de cursos e workshops cuidadosamente elaborados para todos os públicos, explorando os segredos de sabores, aromas e a rica história de Portugal. Com uma escola dedicada ao estudo do vinho e uma fábrica de chocolates, o WOW se destaca como um destino obrigatório para aqueles que buscam não apenas degustar, mas compreender verdadeiramente o universo desses prazeres culinários.

Adentre ao fascinante mundo dos vinhos na The Wine School. Este estabelecimento, localizado no WOW, proporciona uma experiência singular para os amantes da bebida. Com uma variedade de opções, a escola oferece regularmente cursos voltados para os curiosos, conhecedores e profissionais do setor. Suas instalações compreendem três áreas de formação, duas salas de degustação e uma sala privativa com cozinha totalmente equipada.

Para aqueles que almejam dar os primeiros passos em sua jornada pelo universo dos vinhos, a escola oferece o curso “Introdução ao Vinho”. Com duração de três horas, os participantes são conduzidos a desvendar os segredos da degustação da bebida e a compreender suas características essenciais, tudo isso por um valor acessível de 45 euros por pessoa, sem a exigência de conhecimentos prévios.

Para os entusiastas que buscam aprofundar seus conhecimentos sobre vinhos portugueses, a The Wine School oferece o curso “Especialista em Vinhos Portugueses – Nível 1”. Projetado para proporcionar uma compreensão abrangente dos vinhos do país, este curso oferece aos alunos uma visão detalhada dos principais estilos e castas portuguesas. Com duração de 4 horas e disponível mediante agendamento, o curso está acessível por 75 euros por pessoa.

Além disso, a The Wine School apresenta o programa “Mais que uma Prova – Desmistificando o Vinho”. Este programa, dividido em três cursos, oferece uma experiência completa de degustação. Os participantes têm a oportunidade de explorar diversos estilos de vinho, descobrir seus segredos e compreender as particularidades das diversas regiões vinícolas de Portugal. Os cursos, realizados diariamente das 11h às 19h, têm duração de 45 minutos cada e estão disponíveis em inglês e português, pelo valor de 35 euros.

Para estimular a criatividade das crianças, o workshop Chocolatinhos oferece uma experiência única de confeitaria dividida em dois níveis. No Nível 1, orientado por um experiente chocolatier da marca Vinte Vinte (fábrica de chocolates associada ao WOW), as crianças aprendem técnicas de modelagem, aplicação de cobertura de chocolate e decoração personalizada em bolinhos. O objetivo é promover autonomia e confiança na cozinha, sendo realizado aos sábados das 15h às 16h, ao custo de 20 euros por pessoa, com a presença obrigatória de um adulto acompanhante.

Já no Nível 2, as crianças têm a oportunidade de criar três tabletes utilizando diferentes tipos de chocolate, incluindo amargo, ao leite e branco. Elas aprendem sobre moldagem, decoração e técnicas para retirar o chocolate do molde com perfeição. Este workshop ocorre todos os domingos, das 15h às 16h, pelo mesmo valor de 20 euros por pessoa, também requerendo a presença de um adulto.

Uma excelente notícia é que o bilhete para participar do workshop inclui acesso ao The Chocolate Story, um dos museus do WOW, proporcionando uma imersão na fascinante história e cultura desse ingrediente tão apreciado.

Para os entusiastas de chocolate e vinho do Porto, o WOW oferece três workshops irresistíveis. No primeiro deles, “Harmonização de Chocolate e Vinho do Porto”, por 35 euros por pessoa, os participantes terão a oportunidade de aprender a avaliar a qualidade dessas delícias, descobrindo segredos de harmonização. As aulas, disponíveis em inglês e português, ocorrem aos sábados mediante agendamento prévio.

Para aqueles que são verdadeiros apreciadores de cacau, o WOW também oferece o curso “Degustação de Chocolate”, uma experiência sensorial e divertida por apenas 14 euros por pessoa, proporcionando insights sobre as origens, fabricação, sabores e aromas desse ingrediente tão especial. Outra opção interessante para os amantes do chocolate é o workshop “Vinte Vinte Tasting”, uma degustação autônoma de 5 chocolates da renomada marca Vinte Vinte, que inclui explicações detalhadas dos especialistas da marca. Este workshop está disponível diariamente, sem a necessidade de agendamento prévio.

Serviço 

Para quem deseja explorar todas as atividades do complexo e saber as novidades que estão acontecendo por lá, basta visitar o site do WOW. O quarteirão cultural, com seus seis museus, uma galeria de arte, escola de vinho, fábrica de chocolates, 10 restaurantes e bares e a melhor vista para a cidade do Porto vai além das típicas atrações turísticas, proporcionando uma oportunidade única para os amantes do vinho, do chocolate e da história de Portugal aprofundarem seus conhecimentos.

Sobre a WOW

O WOW – World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.

Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.

O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.

Saiba mais em WOW 

Leia também Notas de vinho por Etienne Carvalho – Ed.32

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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