Festival Porco Rústico Duroc: última semana

porco rústico
porco rústico

Aproveite os últimos dias para conferir o melhor da carne suína nos 30 restaurantes de Brasília participantes da primeira edição do Festival Porco Rústico Duroc. Fruto da parceria estratégica e idealização de três empresários da capital, Alexandre Cenci, da Hartos – Agropecuária Cenci, Raymond Graumans, da Casa do Holandês e Joe Valle, da Malunga, o festival vai até 18 de setembro.

O circuito Gastronômico busca apresentar ao Distrito Federal a raça de suínos Duroc, resultado de um criterioso processo de seleção genética, criação e alimentação oriunda da agricultura da região. Assim, cada participante preparou um prato utilizando os diferentes cortes, prometendo uma experiência gastronômica diferenciada da carne de porco tradicional.  

O festival acontece em formato híbrido, de forma que os clientes possam optar por experimentar os pratos nos restaurantes ou em casa- por delivery e take away. Os pratos possuem duas faixas de preço: R$55,50 e R$75,50, ficando a cargo de cada casa escolher aquela que melhor se adequa à criação de seu prato.

Os restaurantes participantes no festival são: Dom Francisco Restaurante (unidades 402 sul e Asbac),  Universal Restaurante, Blas Cozinha de Culturas, Mayer Sabores do Brasil, Café das Orquídeas, Carpe Diem, Leo Hamu,Vila Cinco Restaurante, Le Birosque, Xamam Restaurante e Charcutaria, Trattoria Da Rosario, IVV Swinebar, BSB GRILL das unidades da Asa Norte e Sul, Primeiro Cozinha de Bar, Teta Cheese Bar, Ticiana Werner Restaurante & Wine Bar, Norton restaurante, Dona lenha (Unidades da Asa Norte e Sul e do Terraço Shopping), Brasis Ateliê Gastronômico, Superquadra (as duas unidades), Assados do Fred ,Conca Cozinha Original e Cantina da Massa. A Chef Leninha Carmago também confirmou participação no festival. Seu prato será servido no espaço gastronômico do projeto Wine Sounds, na Associação dos Servidores do Senado Federal- ASSEFE.  

Para mais informações, acesse: https://festivalduroc.com.br/

Festival de Porco Rústico Duroc


Período: 29 de agosto a 18 de setembro  
Preços: R$55,50 e R$75,50  

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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