Manzwine – O resgate da uva Jampal

Manzwine
Manzwine

Vocês já ouviram falar da uva Jampal? Não? O Blog Vinho Tinto também não conhecia até o dia que participou de um evento super bacana promovido pela Más Vino para apresentação dos vinhos portugueses da Manzwines. O evento contou com a presença do produtor André Manz, responsável pelo renascimento dessa casta que estava esquecida.

A Jampal

A Jampal é uma uva autóctone portuguesa rara e quase extinta que produz vinhos de alta qualidade mas com baixo rendimento, o que dificulta a sua utilização por parte dos produtores portugueses. No entanto, isso não assustou André Manz, que por intermédio do projeto Biomanz, recuperou essa casta e está produzindo excelentes rótulos com ela na região de Lisboa.

Sivia (Màs Vino) e André Manz
Sivia (Màs Vino) e André Manz

Os Vinhos

Nesse dia foram degustados muitos vinhos, portanto vamos destacar os quatro que mais chamaram a nossa atenção! O primeiro que foi servido já foi uma bela surpresa!

Manz Espumante Jampal

Manz Espumante Jampal

Um espumante 100% Jampal! O único espumante elaborado no mundo com a Jampal de produção limitada e cuidada. É utilizado o método clássico em sua elaboração o que traz boa estrutura. O perlage é fino e persistente. É um espumante bem seco com aromas de limão, panificação e maça e fica divino com frutos do mar. Fizemos essa experiência com camarões e deu super certo. A acidez é alta e tem uma boa persistência. Bem elegante.

Dona Fátima 2016 – Manzwine

Dona Fátima

Foi o meu vinho preferido! Sem dúvida! Também é o único branco elaborado com 100% de Jampal. Em todos os lugares que buscamos informações sobre essa casta, a qualidade dela é sempre citada e com esse vinho é possível perceber isso! Que vinho! Complexidade e intensidade em uma taça! Um aroma maravilhoso de limão, abacaxi, flores brancas e um leve tostado! Em boca, ele é untuoso e tem excelente acidez! A mineralidade em boca dá um toque especial! E o final é super persistente! Apaixonante! E a curiosidade é que o nome do vinho é uma homenagem à sogra do André, Fátima do Carmo. R$ 199

Manz Douro 2015

Manz Douro

Esse foi o vinho tinto que mais encantou na degustação! Diferente dos vinhos acima, esse rótulo é oriundo do Douro! Um vinho elegante e fresco com nariz delicioso de frutas negras silvestres e floral intenso. Ele não passa por barricas de carvalho, o que ressaltou esse frescor todo! É elaborado com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz! A acidez é vibrante e os taninos são macios. O final é médio e muito agradável! Um excelente vinho! Preço: R$ 129

Manz Platónico Branco 2018 – Manzwine

Manz Platónico Branco 2018

Esse encantou pela relação custo e qualidade! Um excelente custo por um preço incrível! É elaborado com as castas Fernão Pires e Arinto! Muito frescor com aromas de frutas brancas e limão intensos. Em boca é possível sentir acidez média alta e corpo baixo! Tem boa persistência! É um vinho muito gostoso e custa R$ 69

O evento foi tão divertido que eu ainda saí com garrafas autografadas pelo produtor! Olha que privilégio!

André Manz e Bianca Dumas

Os vinhos da Manzwines são vendidos exclusivamente pela Más Vino em Brasília.

Más Vino

Endereço: 306 Sul
Contato: (61)982438778
Funcionamento: Seg à Sáb: de 10h às 19h.
Wine Bar: Aberto Qui e Sex de 18 h às 23:00

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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