Dom Francisco Restaurante comemora 28 anos

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Chef Francisco Ansiliero durante a comemoração dos 28 anos do Dom Francisco Restaurantte

No último dia 22, o chef Francisco Ansiliero recebeu a imprensa e amigos, na unidade da Asbac, para um jantar de comemoração dos 28 anos do restaurante. Os convidados foram com espumante nacional 130 Brut, da Casa Valduga,  que acompanhou os tradicionais bolinhos de bacalhau da casa e também a salada de legumes grelhados e vinagrete de araçá-boi e bacuri. Como primeiro prato foi servido o nhoque de mangaritos à burro e sálvia que harmonizou perfeitamente com o também nacional vinho branco Chardonnay Don Giovanni. Como segundo prato, o Bife de Chorizzo e farofa de pinhão harmonizados com o vinho tinto Tannat Vinhas Velhas, da brasileiríssima Miolo. De sobremesa, sorvete de cajuzinho-do-cerrado. O Chef Francisco agradeceu a presença de todos que foram prestigiá-lo.

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Desconto para os clientes

Para comemorar os 28 anos do Dom Francisco Restaurante, o Chef Francisco Ansiliero preparou uma promoção para os clientes da unidade da Asbac. Dos dias 18 de julho a 18 de agosto, 28 rótulos de vinhos – brasileiros, argentinos, chilenos, espanhóis, portugueses, franceses e italianos – estarão com desconto de 20%. Além disso, o tradicional tambaqui da casa, que serve duas pessoas, também terá seu valor reduzido em 20%. O prato vem acompanhado de farofa de ovos e arroz branco ou arroz de brócolis. Normalmente, custa R$155,00, mas sairá por R$124,00.

Lista Completa dos Vinhos em promoção

BRASIL  Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves Espumante

2540 130 Anos Champenoise Chardonnay / Pinot Noir Brut Branco, Valduga (14) R$ 112,65 Por R$ 90,12

BRASILGoiás – CocalzinhoTINTO

3220 Intrépido Shiraz (13 ),Pirineus Vinhos e Vinhedos R$ 117,00 Por R$ 93,60

BRASILVale do São FranciscoTINTO

3238 Rio Sol Winemaker’s Selection Touriga Nacional (09) Vitivinícola Santa MariaR$ 84,00 Por R$67,20

BRASILSão Paulo – Esp. Sto. do Pinhal TINTO

4024    Guaspari Syrah – Vista da Serra ( 12 ),Guaspari R$ 174,00 Por R$ 139,20

BRASIL Planalto Catarinense – Treze Tílias TINTO

3182   Kranz Cabernet Sauvignon (08), Vinícola KranzR$ 109,15 Por R$ 87,32

BRASIL Vale dos Vinhedos – Bento GonçalvesTINTO

1954    Ancellotta Reserva (07,10), Don Laurindo  R$ 82,11 Por R$ 65,69

1815    Pizzato Merlot Reserva (10), Pizzato R$ 93,10 Por R$ 74,48

BRASIL Serra Gaúcha – Pinto Bandeira TINTO

2881    FAÉ Cabernet Sauvignon (12 ), Vinhos FAÉ Ltda R$ 59,36 Por R$ 47,49

BRASIL Campanha Gaúcha – Dom Pedrito TINTO

3736    Rastros Cabernet Sauvignon (13 ) , Guatambu Vinhos R$69,55 Por R$ 55,64

ARGENTINA Mendoza – Valle de Uco – San CarlosBRANCO

3320    Alma Negra Viognier ( 12 ), Ernesto Catena R$ 173,34 Por R$ 138,67

ARGENTINA  Mendoza – Lujan de Cuyo TINTO

1466    Cabernet Sauvignon Reserva (12 ), Luigi BoscaR$ 136,79 Por R$ 109,43

ARGENTINA  Patagônia – Rio NegroTINTO

2244    Alisa Malbec ( 09 ), Bodegas Noemia  R$ 219,01 Por R$ 175,21

CHILE  Coquimbo – Limari TINTO

2242   Tamaya Winemaker’s Selection Syrah  (07), Casa Tamaya R$ 177, 40 Por R$ 141,92

CHILE Valle Central – Valle de Rapel – Colchagua TINTO

3207  I  Latina Gran Reserva Syrah ( 10 ), I Wines R$ 211,00 Por R$ 168,80

CHILE Valle Central – Valle de Rapel – Colchagua TINTO

3332 Polkura Syrah (09), Agrícola La Viña R$ 189,55 por R$ 151,64

ESPANHA NavarraTINTO

3066    Nekeas Reserva ( 05 ),  Bodegas Nekeas R$ 218,50 Por R$ 174,80

ESPANHA CariñenaTINTO – VINHOS MAGNUM 1.500ml

2861 Corona de Aragon Gran Reserva1,500ml(95 ), Grandes Vinos y Viñedos R$ 243,90 Por R$ 195,12

PORTUGAL Douro – Cima Corgo TINTO

3094    Passadouro ( 10 ), Wine & Soul R$ 188,50 Por R$ 150,80

PORTUGAL Douro – Douro Superior TINTO

1100    Labrador Syrah (12 ), Vinícola Noval R$ 206,33 Por R$ 165,06

FRANÇA Bourgogne – Côtes d’Or TINTO

2116    Château de Dracy Baron de Charette (07), Albert Bichot R$ 139,00 Por R$ 111,20

3059    Bourgogne Pinot Noir Le Bon (07), Domaine Ballorin & F R$ 191,29 Por R$ 153,03

FRANÇA Bourgogne – Côtes d’Or – Côtes de Nuits – Nuits-Saint-Georges TINTO

3062    Nuits-Saint-Georges Les Damodes (07 ), Domaine Ballorin & F R$ 629,00 Por R$ 503,20

FRANÇA Bordeaux – Medoc TINTO

3049    Château Potensac ( 07 ), Domaine Delon R$ 395,91 Por R$ 316,73

ITÁLIA  Veneto – Valpolicella TINTO

3249    Valpolicella Ripasso Capitel Della Crosara (12 ), Giacomo Montresor R$  138,99 Por R$ 111,19

ITÁLIA  Toscana IGT TINTO

3722    Mona Lisa IGT ( 08 ), Cantine Leonardo da Vinci R$ 54,00 Por R$ 43,20

3102    Poggio del Sasso IGT (09 ), Cantina di Montalcino R$ 59,00 Por R$ 47,20

ITÁLIA  Toscana – Chianti Clássico TINTO

3068    Leonardo Chianti Classico (07 ), Cantine Leonardo da Vinci R$ 196,65 Por R$ 157,32

ITÁLIA  Toscana – Rosso do Montalcino TINTO

2786    Pian di Conte Rosso (06), Toscana Talenti Ricardo R$ 278,95 Por R$ 223,16

 

Serviço:

Promoção Dom Francisco Restaurante 28 anos

Período: de 18 de julho a 18 de agosto

Local:  Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac// 3224 – 8429

Fotos: Thomas BF

 

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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