Evento impecável. Assim foi “O Dia do Vinho” realizado no restaurante Ticiana Werner, 201 Sul, na noite de 25 de junho. Com certeza, superou minhas expectativas: mais de 80 rótulos de vinhos – do Chile, Argentina, França, Portugal, Espanha e Itália – foram servidos à vontade durante toda a noite. Para harmonizar: buffet de pratos quentes, buffet de antepastos e mesa de doces Cacau Gourmet. Tudo embalad0 com a voz encantadora da cantora Rosane Brown, detalhe que deu charme particular ao evento. Cerca de 100 pessoas estiveram por lá. E era possível notar tanto no rosto como nos depoimentos de alguns que o evento estava agradando muito, de verdade!
Segundo a chef Ticiana Werner, a ideia agora é de que O Dia do Vinho dê início a uma série de eventos que a casa passará a oferecer (Adorei saber disso!!!). “Criamos um espaço para quem gosta de vinhos e boa comida. Tudo com valores convidativos para incentivar os novos apreciadores do vinho e estimular essa paixão”, finalizou a Chef. Agora, vamos esperar que os próximos eventos aconteçam logo, não é mesmo?;0
Abaixo, seguem, alguns vinhos que gostei muito de beber durante o evento. Confira:
Espumante Sol Fa Soul Brut Rosé
Espumante brut de cor rosada com boa perlage. Feito com Cabernet Sauvignon e Malbec. No aroma mostra frutas vermelhas frescas e frutas cítricas. Na boca é frutado e tem boa acidez e frescor. É jovem e leve. Preço médio R$54,00.
Malacara Rosé 2017
Quem curte vinho rosé certamente irá gostar desse argentino feito de Malbec. É um vinho de cor rosa claro e na boca é marcante, embora seja fresco. Tem mais boca que nariz e boa acidez. No sabor mostra flores, ervas e frutas frescas. Preço médio R$66,00.
Tamaya Syrah 2014
Esse vinho é sempre uma boa opção para quem quer desfrutar de um Syrah do deserto chileno pagando pouco (R$92,00). O vinho tem cor rubi e no nariz mostra muitas especiarias, com destaque para pimenta negra, além de frutas negras. Na boca apresenta especiarias, um pouco de geleia de frutas, e uma ligeira nota de cedro. É um vinho bem equilibrado e fácil de ser apreciado. No entanto, tem persistência média.
A Vina Casa Tamaya fica no Vale do Límari, a 400km de Santiago. Seus vinhedos datam de 1997.
Yllera Crianza 2013
Vinho muito bom esse Yllera Crianza. Envelhece 12 meses em carvalho, o que confere notas de baunilha e cedro ao vinho, mas de forma bastante integrada com as notas de frutas vermelhas, de tabaco e um pouco de chocolate. Na boca é persistente e intenso. Os taninos estão presentes, mas não agridem. Vinho bom para acompanhar carnes brancas e vermelhas assadas. Preço médio: R$157,00.
Corazón del Índio 2014
Me surpreendi muito com esse chileno: Corazón de Índio. Produzido pela Vina Marty no Vale do Colchagua apresenta um cor rubi bem bonita. Ele é feito por Pascal Marty, ex- enólogo do californiano Opus One e do chileno Alma Viva. O vinho é um corte de Cabernet Sauvignon, Carménère e Syrah (mesma proporção). No nariz mostra frutas vermelhas e negras, um pouco de mentol e um pimentão verde muito, muito sutil, que não desagrada. Na boca mostra-se equilibrado, com bom corpo e estrutura. Possui taninos aveludados. Apresenta uma mistura de frutas com leves toques de madeira, mas tudo integrado. Final persistente. R$155,00.
Quinta Quietud 2010
Esse para mim foi o melhor vinho da noite. Um espanhol excelente da região de Toro. É feito com a uva Tinta de Toro, também conhecida por Tempranillo. Uvas colhidas manualmente e com rendimentos muito baixos. Amadurece 18 meses em barricas de carvalho, sendo 70% em americano e 20%francês. Possui aroma potente com notas de chocolate e baunilha. Na boca mistura frutas vermelhas com tabaco e cedro. É muito potente e elegante ao mesmo tempo. Preço médio: R$310,00.
Vinhos no Ticiana
Todos esses vinhos estão disponíveis no Ticiana Werner Restaurante e Empório, cuja carta de vinhos foi totalmente pensada para harmonizar com o cardápio, desde as entradas, até as sobremesas. O local também conta com uma adega com mais de 200 rótulos, dos mais variados preços e regiões. O espaço criado por Ticiana, permite ao cliente tomar um vinho no restaurante, comprar para levar para casa ou presentear alguém, com preços de empório. 🙂
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