Amante de vinho que mora em Brasília com certeza já ouviu falar ou já visitou a loja D.O.C. Vinhos localizada no bloco A da 107 Norte.
![D.O.C Vinhos continua na 107 Norte agora voltada para a quadra](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2960_Easy-Resize.com-1-640x426.jpg)
A boa novidade é que o local agora, além de loja, virou também um winebar e promete ser point dos enófilos descolados. Ah! Com um detalhe importante: a loja que funcionava na frente da comercial agora está voltada para a quadra e para uma ampla área verde.
![DOC Vinhos](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2943_Easy-Resize.com-1-1-640x426.jpg)
O ambiente da agora rebatizada “D.O.C Vinhos Gastrô” é simples, mas acolhedor e conta com pinturas do artista plástico Orestes Vaz. A proposta do lugar segue a filosofia de desmistificação e democratização do vinho, como explica o proprietário do local, Antonio Cunha, carinhosamente conhecido como Tony no meio enogastronômico. “A ideia é deixar todo mundo muito à vontade. Queremos ser uma segunda casa para os amantes dos vinhos”, explica entusiasmado com o novo projeto.
![Ambiente simples e acolhedor com painéis que levam a assinatura do artista plástico Orestes](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/D.O.C-Vinhos-Gastrô-Crédito-Mari-Soares-14-640x427.jpg)
Preços de Gôndola na D.O.C Vinhos Gastrô
![Pinotage Blush](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/WhatsApp-Image-2020-03-07-at-15.10.09-600x800.jpg)
Os vinhos vendidos por lá poderão ser escolhidos diretamente na loja. O melhor de tudo: serão comercializados exatamente com o mesmo preço da gôndola!!! Eu observei alguns rótulos quando visititei o local e vi que há – de verdade – vinhos para todos os bolsos. Os mais baratos saem na faixa de R$40, R$50 e os mais caros, acreditem, chegam a quase R$10 mil reais.
Pratos Rápidos
![Pratos rápidos no D.O.C Vinhos Gastrô](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2971-640x427.jpg)
Os pratos do mais novo winebar de Brasília são produzidos pelo chef Kennedy Nunes, que prestou uma consultoria para o local. Segundo ele a ideia foi agradar de maneira enxuta. “São pratos rápidos, prontos e simples de serem preparados. Foram criados para atender as pessoas que buscam algum petisco para acompanhar o vinho, tudo de forma rápida e prática”, revela.
Nomes relacionados à Enologia
Um detalhe interessante é que todos os pratos tem nomenclatura relacionada ao mundo dos vinhos. É o caso das bruschettas especiais D.O.C.G (queijo de cabra, geleia de hortelã e ervas aromáticas – R$39,90) que fazem referência aos vinhos de Denominação de Origem Controlada e Garantida. A ideia dos “nomes especiais dos pratos” do menu foi da professora universitária e consultora de vinhos Mara Flora, uma das grandes responsáveis por incentivar Tony Cunha na criação do novo winebar de Brasília.
![](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2963-640x427.jpg)
Comidinhas
![Serra Gaúcha - Crédito Mari Soares (4) (1)](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/Serra-Gaúcha-Crédito-Mari-Soares-4-1-640x427.jpg)
Na seção de “comidinhas”, há ainda uma homenagem às regiões brasileiras produtoras de vinho: Serra Gaúcha – arroz tchê com charque nobre desfiado (R$22,90); Planalto Catarinense – mini hamburguers (R$29,90); Vale do São Francisco – arroz do sertão integral com rangú de cordeiro (R$19,90);
![Planalto Central - Foto: Mari Soares](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/Planalto-Central-Crédito-Mari-Soares-3-640x427.jpg)
Também tem D’Além Mar.- arroz de bacalhau (R$27,90) e Planalto Central, dádivas de cordeiro ao vinho (variam de R$44 a R$49, a depender do corte). Esses últimos são o carro-chefe do winebar e fruto de parceria da D.O.C. Vinhos Gastrô com a fazenda Ercoara, que desenvolve um projeto diferenciado de criação de ovinos de corte no entorno do Distrito Federal.
![](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2991-640x427.jpg)
Sobre a D.O.C. Vinhos Gastrô
![Vinho Intrépido](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_3002_Easy-Resize.com_.jpg)
Presente no mercado de Brasília desde 2016, a D.O.C Vinhos conta com mais de 260 rótulos de 16 países. Para quem valoriza os vinhos nacionais a casa possui vários rótulos exclusivos. Dentre eles, os vinhos produzidos em Cocalzinho-GO pela Vinícola Pireneus e também os deliciosos espumantes da vinícola Fabian, localizada em Flores da Cunha-RS.
Horário de Funcionamento
![D.O. Vinhos](https://blogvinhotinto.com.br/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2938-640x427.jpg)
A D.O.C Vinhos Gastrô, funcionará de segunda a sábado, das 10h às 23h, e os pratos serão produzidos pelo chef Kennedy Nunes. Aos sábados, será disponibilizado a opção de almoço para quem não dispensa uma boa taça de vinho na hora da refeição.