Quer agradar alguém que gosta de vinhos? Então, uma dica muito boa de presente é O Livro do Vinho do master sommelier francês Vincent Gasnier. O livro de capa dura e 352 páginas apresenta informações essenciais e é também um guia de degustaçãocom orientações sobre os melhores vinhos de cada categoria. É editado pela Publifolha.
Eu comprei o meu no início deste ano. Gosto de lê-lo de maneira despretensiosa e sem seguir a ordem das páginas. Sempre que tenho alguma dúvida ou, até mesmo, para descobrir informações interessantes recorro a ele. Por exemplo, foi “O livro do Vinho” que me ensinou que a Plavac Mali é uma uva típica da Croácia muita parecida com a Zinfandel, a uva-símbolo da Califórnia. Da mesma forma me apresentou o vinho da uva xynomavro, típica do Norte da Grécia, como alternativa para desafiar os melhores vinhos italianos.
O livro ensina também a desvendar os rótulos dos vinhos, além de toques sobre armazenamento e serviço da bebida. Dicas de harmonização são também encontradas nas páginas finais.
Foi nesse livro que aprendi que, ao contrário do que muitos pensam, peixes podem sim harmonizar com vinhos tintos, por exemplo.
O livro pode ser encontrado na Livraria Cultura a R$74,90.
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