Vocês já ouviram falar da uva Jampal? Não? O Blog Vinho Tinto também não conhecia até o dia que participou de um evento super bacana promovido pela Más Vino para apresentação dos vinhos portugueses da Manzwines. O evento contou com a presença do produtor André Manz, responsável pelo renascimento dessa casta que estava esquecida.
A Jampal
A Jampal é uma uva autóctone portuguesa rara e quase extinta que produz vinhos de alta qualidade mas com baixo rendimento, o que dificulta a sua utilização por parte dos produtores portugueses. No entanto, isso não assustou André Manz, que por intermédio do projeto Biomanz, recuperou essa casta e está produzindo excelentes rótulos com ela na região de Lisboa.
Os Vinhos
Nesse dia foram degustados muitos vinhos, portanto vamos destacar os quatro que mais chamaram a nossa atenção! O primeiro que foi servido já foi uma bela surpresa!
Manz Espumante Jampal
Um espumante 100% Jampal! O único espumante elaborado no mundo com a Jampal de produção limitada e cuidada. É utilizado o método clássico em sua elaboração o que traz boa estrutura. O perlage é fino e persistente. É um espumante bem seco com aromas de limão, panificação e maça e fica divino com frutos do mar. Fizemos essa experiência com camarões e deu super certo. A acidez é alta e tem uma boa persistência. Bem elegante.
Dona Fátima 2016 – Manzwine
Foi o meu vinho preferido! Sem dúvida! Também é o único branco elaborado com 100% de Jampal. Em todos os lugares que buscamos informações sobre essa casta, a qualidade dela é sempre citada e com esse vinho é possível perceber isso! Que vinho! Complexidade e intensidade em uma taça! Um aroma maravilhoso de limão, abacaxi, flores brancas e um leve tostado! Em boca, ele é untuoso e tem excelente acidez! A mineralidade em boca dá um toque especial! E o final é super persistente! Apaixonante! E a curiosidade é que o nome do vinho é uma homenagem à sogra do André, Fátima do Carmo. R$ 199
Manz Douro 2015
Esse foi o vinho tinto que mais encantou na degustação! Diferente dos vinhos acima, esse rótulo é oriundo do Douro! Um vinho elegante e fresco com nariz delicioso de frutas negras silvestres e floral intenso. Ele não passa por barricas de carvalho, o que ressaltou esse frescor todo! É elaborado com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz! A acidez é vibrante e os taninos são macios. O final é médio e muito agradável! Um excelente vinho! Preço: R$ 129
Manz Platónico Branco 2018 – Manzwine
Esse encantou pela relação custo e qualidade! Um excelente custo por um preço incrível! É elaborado com as castas Fernão Pires e Arinto! Muito frescor com aromas de frutas brancas e limão intensos. Em boca é possível sentir acidez média alta e corpo baixo! Tem boa persistência! É um vinho muito gostoso e custa R$ 69
O evento foi tão divertido que eu ainda saí com garrafas autografadas pelo produtor! Olha que privilégio!
Os vinhos da Manzwines são vendidos exclusivamente pela Más Vino em Brasília.
Más Vino
Endereço: 306 Sul
Contato: (61)982438778
Funcionamento: Seg à Sáb: de 10h às 19h.
Wine Bar: Aberto Qui e Sex de 18 h às 23:00
