12º Festival de Inverno do Pontão

Festival de Inverno do Pontão do Lago Sul está de volta e pronto para aquecer os dias frios da capital federal. O evento celebra a sua 12ª realização com uma edição especial junina, de 22 de junho a 6 de julho. São 16 operações gastronômicas do complexo que prepararam menus especiais e releituras de pratos e sobremesas, que ficarão disponíveis de segunda a sexta-feira, para almoço e jantar.

Confira:

No menu temático elaborado pelo Chard terá milho na brasa com manteiga de ervas para a entrada, galeto com releitura de arroz caipira como prato principal, e sorvete de tapioca com doce de leite argentino e farofa de paçoquinha para fechar a experiência. Valor do menu: R$129,90.

No Fausto & Manoel, a pedida especial para a estação servirá como entrada um caldo de mandioca com chambaril; de prato principal, um arrumadinho de carne de sol acompanhado de feijão vermelho, farofa de pinhão e vinagrete; e pudim de milho verde para a sobremesa. Valor do menu: R$99,90.

Já o Gran Bier preparou um caldinho de feijão de corda com crispy de bacon para entrada, e, na sequência, carne de sol com farofinha de amendoim e polenta mole como prato principal. A sobremesa escolhida foi a Tentação de Milho, feita com mousse de chocolate branco, bolo, sorvete de creme e crocante de milho. Valor do menu: R$89,90.

Izzi Wine Garden fez uma releitura do clássico cachorro-quente para ser o prato principal do cardápio. A receita é preparada na massa de pizza e acompanha batata frita. Como entrada, a sugestão é o risoli de milho com aioli de salsa. Para sobremesa, pastel na massa de pizza recheado com banana, queijo mozarella e finalizado com açúcar, canela e doce de leite. Valor do menu: R$89,90.

No Manzuá, a típica canjica ganhou uma versão salgada com queijo, bechamel e baru, e será a opção de entrada do menu junino da operação. O principal será um espetinho de camarão com canjiquinha e quiabo frito, e a sobremesa um bolo de fubá com creme de baunilha e canela, acompanhado de sorvete de pé-de-moleque. Valor do menu: R$99,90.

Mormaii começa a sua seleção especial com caldinho de macaxeira e carne seca para entrada, seguido de risoto de carreteiro com queijo coalho para prato principal, e finalizando com mini pamonha doce com goiabada para sobremesa. Valor do menu: R$99,90.

No Sallva, os comensais poderão se deliciar com o cremoso carreteiro da casa como prato principal, feito de risoto com carne seca, caldo de carne, linguicinha caipira e vegetais tostados. Caldinho de frango desfiado com milho verde e temperinhos da horta é a entrada escolhida pelo restaurante, que finaliza o cardápio com curau brûlée – creme de milho verde com cumaru e uma crosta de açúcar queimado. Valor do menu: R$129,90.

O Same Same traz um tempero asiático para a edição junina do evento. Como entrada, o restaurante servirá jhal muri, uma salada típica das ruas de Bangladesh feita com pipoca de arroz com verduras e condimentos. De prato principal, o satay on fire, uma fogueira de satay com oito espetinhos de frango ou porco servidos com arroz. A sobremesa será uma banoffee de maçã do amor. Valor do menu: R$99,90

O cardápio especial do Soho terá queijo coalho com melaço para abrir a experiência. De prato principal, brochete de contra-filé e legumes, acompanhado de aspargo, cebola, brócolis, couve-flor e saladinha de repolho na chapa. Para fechar com chave de ouro, bolo de mandioca com sorvete de tapioca. Valor do menu: R$129,90.

Os quiosques do complexo também deram um toque junino nos seus cardápios para a 12ª edição do Festival de Inverno. O Açaí Oakberry sugere o Açaí Classic com amendoim, paçoca e “paçoak”, uma farofa de sabor açaí (350 ml a R$19,90). No American Cookies, será possível se deliciar com cookie de paçoca finalizado com caramelo e farofinha de paçoca (R$15), milk shake de paçoca (R$25) ou o combo com shake + cookie de paçoca (R$36). O Geléia terá uma sobremesa preparada com maçã Gala importada, finalizada com calda vermelha caramelizada e embalada tematicamente (R$10). Canjica com coco fresco, amendoim e rapadura (R$20) é a escolha da La Paleta para aquecer os visitantes. No Náutico, a pedida é o bolo de milho cremoso com pipoca caramelizada acompanhado de café coado quentinho (R$24). Já a Pastelaria do Beto montou um mix junino com oito mini pastéis típicos: dois de costela e muçarela, dois de frango com milho, dois de muçarela com rapadura e dois de doce de leite com canela e açúcar (R$47). Para entrar no clima, a Stonia preparou dois novos sabores de gelato: pipoca e quentão (1 bola/R$16 ou 2 bolas/R$19).

12º Festival de Inverno do Pontão


Data:
de 22 de junho a 06 de julho
Menu especial: servido de segunda a sexta, no almoço e jantar
Endereço:
SHIS Ql 10, Lote 1/30 Lago Sul – Brasília – DF
Horário funcionamento Pontão: domingo a quinta, das 7h à 00h | sexta e sábado, das 7h às 1h
Telefone: (61) 3364-0580
@pontaodolagosul

 

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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