No último dia 22, o chef Francisco Ansiliero recebeu a imprensa e amigos, na unidade da Asbac, para um jantar de comemoração dos 28 anos do restaurante. Os convidados foram com espumante nacional 130 Brut, da Casa Valduga, que acompanhou os tradicionais bolinhos de bacalhau da casa e também a salada de legumes grelhados e vinagrete de araçá-boi e bacuri. Como primeiro prato foi servido o nhoque de mangaritos à burro e sálvia que harmonizou perfeitamente com o também nacional vinho branco Chardonnay Don Giovanni. Como segundo prato, o Bife de Chorizzo e farofa de pinhão harmonizados com o vinho tinto Tannat Vinhas Velhas, da brasileiríssima Miolo. De sobremesa, sorvete de cajuzinho-do-cerrado. O Chef Francisco agradeceu a presença de todos que foram prestigiá-lo.
Desconto para os clientes
Para comemorar os 28 anos do Dom Francisco Restaurante, o Chef Francisco Ansiliero preparou uma promoção para os clientes da unidade da Asbac. Dos dias 18 de julho a 18 de agosto, 28 rótulos de vinhos – brasileiros, argentinos, chilenos, espanhóis, portugueses, franceses e italianos – estarão com desconto de 20%. Além disso, o tradicional tambaqui da casa, que serve duas pessoas, também terá seu valor reduzido em 20%. O prato vem acompanhado de farofa de ovos e arroz branco ou arroz de brócolis. Normalmente, custa R$155,00, mas sairá por R$124,00.
Lista Completa dos Vinhos em promoção
BRASIL Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves Espumante
2540 130 Anos Champenoise Chardonnay / Pinot Noir Brut Branco, Valduga (14) R$ 112,65 Por R$ 90,12
BRASILGoiás – CocalzinhoTINTO
3220 Intrépido Shiraz (13 ),Pirineus Vinhos e Vinhedos R$ 117,00 Por R$ 93,60
BRASILVale do São FranciscoTINTO
3238 Rio Sol Winemaker’s Selection Touriga Nacional (09) Vitivinícola Santa MariaR$ 84,00 Por R$67,20
BRASILSão Paulo – Esp. Sto. do Pinhal TINTO
4024 Guaspari Syrah – Vista da Serra ( 12 ),Guaspari R$ 174,00 Por R$ 139,20
BRASIL Planalto Catarinense – Treze Tílias TINTO
3182 Kranz Cabernet Sauvignon (08), Vinícola KranzR$ 109,15 Por R$ 87,32
BRASIL Vale dos Vinhedos – Bento GonçalvesTINTO
1954 Ancellotta Reserva (07,10), Don Laurindo R$ 82,11 Por R$ 65,69
1815 Pizzato Merlot Reserva (10), Pizzato R$ 93,10 Por R$ 74,48
BRASIL Serra Gaúcha – Pinto Bandeira TINTO
2881 FAÉ Cabernet Sauvignon (12 ), Vinhos FAÉ Ltda R$ 59,36 Por R$ 47,49
BRASIL Campanha Gaúcha – Dom Pedrito TINTO
3736 Rastros Cabernet Sauvignon (13 ) , Guatambu Vinhos R$69,55 Por R$ 55,64
ARGENTINA Mendoza – Valle de Uco – San CarlosBRANCO
3320 Alma Negra Viognier ( 12 ), Ernesto Catena R$ 173,34 Por R$ 138,67
ARGENTINA Mendoza – Lujan de Cuyo TINTO
1466 Cabernet Sauvignon Reserva (12 ), Luigi BoscaR$ 136,79 Por R$ 109,43
ARGENTINA Patagônia – Rio NegroTINTO
2244 Alisa Malbec ( 09 ), Bodegas Noemia R$ 219,01 Por R$ 175,21
CHILE Coquimbo – Limari TINTO
2242 Tamaya Winemaker’s Selection Syrah (07), Casa Tamaya R$ 177, 40 Por R$ 141,92
CHILE Valle Central – Valle de Rapel – Colchagua TINTO
3207 I Latina Gran Reserva Syrah ( 10 ), I Wines R$ 211,00 Por R$ 168,80
CHILE Valle Central – Valle de Rapel – Colchagua TINTO
3332 Polkura Syrah (09), Agrícola La Viña R$ 189,55 por R$ 151,64
ESPANHA NavarraTINTO
3066 Nekeas Reserva ( 05 ), Bodegas Nekeas R$ 218,50 Por R$ 174,80
ESPANHA CariñenaTINTO – VINHOS MAGNUM 1.500ml
2861 Corona de Aragon Gran Reserva1,500ml(95 ), Grandes Vinos y Viñedos R$ 243,90 Por R$ 195,12
PORTUGAL Douro – Cima Corgo TINTO
3094 Passadouro ( 10 ), Wine & Soul R$ 188,50 Por R$ 150,80
PORTUGAL Douro – Douro Superior TINTO
1100 Labrador Syrah (12 ), Vinícola Noval R$ 206,33 Por R$ 165,06
FRANÇA Bourgogne – Côtes d’Or TINTO
2116 Château de Dracy Baron de Charette (07), Albert Bichot R$ 139,00 Por R$ 111,20
3059 Bourgogne Pinot Noir Le Bon (07), Domaine Ballorin & F R$ 191,29 Por R$ 153,03
FRANÇA Bourgogne – Côtes d’Or – Côtes de Nuits – Nuits-Saint-Georges TINTO
3062 Nuits-Saint-Georges Les Damodes (07 ), Domaine Ballorin & F R$ 629,00 Por R$ 503,20
FRANÇA Bordeaux – Medoc TINTO
3049 Château Potensac ( 07 ), Domaine Delon R$ 395,91 Por R$ 316,73
ITÁLIA Veneto – Valpolicella TINTO
3249 Valpolicella Ripasso Capitel Della Crosara (12 ), Giacomo Montresor R$ 138,99 Por R$ 111,19
ITÁLIA Toscana IGT TINTO
3722 Mona Lisa IGT ( 08 ), Cantine Leonardo da Vinci R$ 54,00 Por R$ 43,20
3102 Poggio del Sasso IGT (09 ), Cantina di Montalcino R$ 59,00 Por R$ 47,20
ITÁLIA Toscana – Chianti Clássico TINTO
3068 Leonardo Chianti Classico (07 ), Cantine Leonardo da Vinci R$ 196,65 Por R$ 157,32
ITÁLIA Toscana – Rosso do Montalcino TINTO
2786 Pian di Conte Rosso (06), Toscana Talenti Ricardo R$ 278,95 Por R$ 223,16
Serviço:
Promoção Dom Francisco Restaurante 28 anos
Período: de 18 de julho a 18 de agosto
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac// 3224 – 8429
Fotos: Thomas BF
