No início deste mês tive a grande oportunidade de participar do lançamento oficial da linha Miolo Single Vineyard. A apresentação foi feita pelo próprio Adriano Miolo, enólogo e superintendente da vinícola, durante jantar harmonizado realizado no restaurante Dom Francisco, Asbac – em Brasília.
Sobre a linha Single Vineyard
Na prática, cada vinho da linha Miolo Single Vineyard é feito com uvas provenientes de um vinhedo único, algo que faz a linha ser realmente singular e diferenciada. Para Adriano Miolo, Single Vineyard é um conceito pouco explorado no Brasil e que a Miolo começou a empregar após vários anos de pesquisa e desenvolvimento de parcelas singulares de solo em seus vinhedos. “O fato de termos praticamente 1.000 hectares de vinhedos com 275 parcelas mapeadas nos permitiu que realizássemos incontáveis testes em diversos tipos de solos nestes microlotes, num universo de mais de 40 variedades em quatro regiões diferentes do Brasil”, destacou Adriano Miolo.
Durante a degustação eu, particularmente, fiquei surpresa com a linha toda. Mas penso que não tinha como ser diferente, pois todos os vinhos Single Vineyard apresentaram as características do único microterroir a ele vinculados. De toda forma, dos quatro vinhos degustados, foram o Pinot Noir e o Touriga Nacional que me encantaram mais. Leia abaixo, com detalhes, o que achei dos vinhos:
Conheça a linha Miolo Single Vineyard
Nas versões Riesling Johannisberg, Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah, a linha Single Vineyard foi elaborada com uvas dos vinhedos do Rio Grande do Sul e da Bahia. Todos esses vinhos vêm em lotes limitados e numerados, o que reforça a exclusividade da proposta. Por ser uma linha exclusiva, ela não será comercializada em supermercados. Para encontrar qualquer um desses vinhos será preciso buscá-los em restaurantes, wine bars e casas especializadas.
Riesling Johannisberg 2018
É um branco extremamente frutado, floral e elegante. A mineralidade típica da casta aparece muito sutilmente no nariz e com um pouco mais de intensidade na boca. No entanto, é um bom vinho, com boa acidez e persistência. Também é leve e envolvente. É do tipo fácil de agradar diversos paladares e ficou muito bom acompanhado de uma boa salada de bacalhau. A Riesling Johannisberg é a grande estrela do único vinho branco da linha Miolo Single Vineyard. Elaborado na safra 2018 –considerada a melhor da década para a vinícola – o Single Vineyard Riesling Johannisberg tem origem em um microlote do vinhedo da Toca do Tigre, terroir da Campanha Central (RS). A casta é uma das grandes uvas brancas da Alemanha e da Alsácia, na França. Valor no site da Miolo – R$69,90.
Pinot Noir 2017
Muito surpreendente esse Pinot Noir Single Vineyard. Demorou um pouquinho para abrir, mas quando respirou depois de descansar um tempo na taça, revelou uma certa complexidade envolvente apresentando notas de frutas vermelhas bem frescas e uns ligeiros toques de especiarias doces. Na boca, também mostrou muita fruta vermelha fresca, ao contrário do que se espera de grande parte dos Pinots do Novo Mundo, que normalmente apresentam muita fruta madura. O morango é a uva que mais se destaca nesse vinho que tem uma acidez excelente! Muito vivo e vibrante com ótima persistência. O preço dele também está excelente – gira em torno de R$88,00. Sem dúvidas uma excelente pedida para acompanhar pratos leves. Aprovadíssimo!!! Proveniente da Campanha Meridional (RS) esse Pinot Noir é cultivado em um microlote do Vinhedo da Ponte com uma das grandes uvas originárias da região da Borgonha, na França. Valor no site da Miolo – R$69,90.
Syrah 2017
Para acompanhar o tradicional acém de Black Angus com arroz de brócolis nada melhor do que o recém-lançado Miolo Single Vineyard, produzido no Vale do São Francisco, na Bahia, com uvas de um microlote do Vinhedo do Mandacaru. A casta, versátil e bem adaptada ao solo árido do São Francisco deu origem a um vinho com muita fruta negra madura, acompanhada de especiarias, como cominho e pimenta negra. Sem dúvidas um vinho expressivo, mas na minha análise mostrou mais boca do que nariz. Valor no site da Miolo – R$69,90.
Touriga Nacional
Vinhaço esse Touriga Nacional Miolo Single Vineyard. Pra quem não sabe a Touriga é uma nobre variedade portuguesa Touriga Nacional, que proporciona vinhos sofisticados, sabores intensos e aromas distintos. Esse da Miolo não perde para os portugueses de jeito nenhum. Ao contrário, chega a ser melhor que muitos deles. s uvas desse vinhos são colhidas em uma pequena parcela do Vinhedo da Tapera, na Campanha Meridional (RS).Possui uma bela cor rubi-violácea bem intensa. No nariz mostra um floral bem peculiar da casta. Um pouvo de notas de barrica também aparecem, mas de forma bem harmônica. Na boca é corpulento, com ótima acidez e bem equilibrado. Na boca, mostra frutas negras, violeta e um ligeiro toque terroso. Para mim, o melhor vinho da noite! Recomendo. Preço médio: R$85,00. Um detalhe importante. Esse vinho já nasceu premiado: foi considerado, pelo Guia Descorchados 2018, como o melhor tinto, com 93 pontos. Valor médio no site da Miolo – R$69,90.
Grupo Miolo
O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos próprios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos – Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional – Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central – Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco – Vinícola Terranova (200 hectares).
