Noru Sushi realiza a primeira cerimônia Kaitai da cidade

O renomado restaurante Noru Sushi, um dos ícones da culinária oriental na cidade, está preparando uma experiência única para os amantes da gastronomia japonesa. No dia 21 de março, a partir das 19h, o Noru Sushi irá sediar a cerimônia Kaitai, um ritual especial de abertura de um raro Bluefin, conhecido como o rei dos atuns, durante o jantar. Este evento promete ser um verdadeiro espetáculo gastronômico.

Sob a liderança do chef Bruno Kamakura, em colaboração com os renomados chefs Marlus Saiki e Marco Aurélio, da Nagoya Sushi School, o ritual de abertura será realizado em um Bluefin mexicano, proveniente das águas do Pacífico, com aproximadamente 100 quilos. O atum é fornecido pela Bluefiná, uma empresa dedicada ao cultivo cuidadoso do atum azul do Pacífico, alimentado com uma dieta natural de anchovas e sardinhas.

 

A excelência do atum azul é evidente desde sua origem e os participantes terão a oportunidade de saborear esta iguaria, descrita como ousada, saborosa e deliciosamente amanteigada. Este peixe, conhecido por sua alta concentração de gordura, derrete na boca, proporcionando uma experiência gastronômica incomparável. O Bluefin é considerado o atum mais caro do mundo, chegando a custar até R$ 800,00 o quilo, e já foi vendido por US$ 3 milhões o quilo em um leilão no Japão, em 2019.

Após a cerimônia única na cidade, os chefs irão apresentar o omakase em 8 etapas, um menu-degustação que confia inteiramente na criatividade e habilidade dos chefs para criar uma experiência sensorial memorável. O valor para participar deste evento exclusivo, que promete despertar o quinto sentido do paladar, conhecido como Umami, é de R$ 530,81.

Para complementar a experiência gastronômica, o Noru Sushi convidou o bartender Gustavo Guedes para preparar drinks exclusivos para a ocasião, além dos já presentes no cardápio. Os amantes de sakê também terão a opção de participar do Festival de Degustação de Sakês por R$ 93,81, que inclui cinco rótulos selecionados para harmonizar perfeitamente com os pratos servidos.

Não perca a oportunidade de vivenciar esta experiência única que certamente ficará gravada na memória. Faça sua reserva antecipada através do WhatsApp: 61 99554 0336, pois as vagas são limitadas.

Sobre o Noru: O Noru Sushi chegou a Brasília em 2022, trazendo consigo uma proposta inovadora idealizada pelos sócios Filipe Pataro, Bruna Mothé e Marcos Souza. Localizado no bairro Noroeste, o restaurante tem como conceito principal oferecer a culinária japonesa com um toque brasileiro e um sotaque brasiliense. Reconhecido pela sua qualidade e inovação, o Noru Sushi recebeu o prêmio de Melhor Restaurante Japonês da cidade em 2023, concedido pela Revista Encontro, e em março de 2024 foi certificado pelo IGB Pesquisas e Publicidade pelo atendimento e qualidade excepcionais.

Noru Sushi

WhatsApp: 61 99554 0336

Endereço: CLNW 10/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Cond. Stylo – Noroeste

Instagram: https://www.instagram.com/norusushi/
Site: https://www.hubt.com.br/sushi-noru-lounge
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 18h às 23h30. Sexta, sábado, domingo e feriado, das 12h às 23h30

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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