Santé Wine Experience dia 30 de agosto

Sante 13 - Credito Davi Fernandes de Freitas
Sante 13 – Credito Davi Fernandes

Vai acontecer a primeira edição do do Santé Wine Experience. O evento, que será um jantar harmonizadocom vinhos, vai acontecer no dia 30 de agosto, às 20h, no salão principal do restaurante, conduzido pelo sommelier Rafael Sá. O menu será composto por cinco etapas, sendo uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa, todas acompanhadas de uma taça de vinho para harmonizar. 

Cada etapa será guiada pelo sommelier com curiosidades, história e dicas de harmonização. As vagas são limitadas e as reservas devem ser feitas com antecedência pelo WhatsApp 61 3037-2132 (R$230, por pessoa).

Gnocci da Nonna - creditos Davi Fernandes de Freitas
Gnocci da Nonna – creditos Davi Fernandes

Para começar, de entrada, o Wine Experience propõe a Brienne, trouxinhas na massa filo com queijo brie, mel e pimenta dedo de moça, acompanhada do rótulo Casa Valduga Arte Brut. O primeiro prato principal é o Gnocchi da Nona, com creme de queijo, bacon e crispy de alho-poró combinado com o rótulo RAR Miolo Gewurztraminer. Para o segundo prato principal, será servido o Risoto ao pesto de camarões flambados em redução de cassis, harmonizado com o Yali Ventisquero Reserva Pinot Noir. Para o terceiro prato principal, o Filé Poivre, temperado com pimenta verde, servido como Rendez-Vous Merlot Cabernet Sauvignon. Ao final da degustação, a sobremesa fica por conta da Cocada Boa, acompanhada do Yali Ventisquero Moscato do Limari.

Sommelier Rafael Sa
Sommelier Rafael Sa

Com vasta experiência na área do vinho, Rafael Sá é sommelier há 16 anos, certificado pela Internacional FISAR Itália e WSET Londres Nível 3. É o responsável pela combinação de rótulos e itens do cardápio, e também por guiar a experiência ao longo da noite, além de responder a perguntas de quem deseja conhecer melhor o mundo dos vinhos. A ambientação do Santé 13 complementa a experiência gastronômica, com seu clima aconchegante e intimista, salão integrado à cozinha, varanda e um lindo jardim.

Santé Wine Experience

Dia 30 de agosto, às 20h

Reservas: 61 3037-2132

413 Norte, bloco A, loja 40

Telefone: (61) 3037-2132

Funcionamento: 

Terça e quarta-feira, das 12h às 23h. 

Quinta-feira, das 12h à 0h. 

Sexta-feira e sábado, das 12h à 1h. 

Domingo, das 12h às 17h.

Comentários
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

Categorias

Veja Também

Atrações WOW para férias em julho

Se você está planejando suas férias em Portugal neste mês de julho, uma visita ao…

Enólogo da Argento Apresenta Vinhos no Brasil

Nesta semana, o renomado enólogo argentino Juan Pablo Murgia, responsável pelos vinhos da Bodega Argento,…

Linha Carmen Reserva Frida Kahlo

Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón, nascida em 6 de julho de 1907, em Coyoacán, México,…

ORO, as adegas que conquistaram os brasilienses

Ter uma boa adega em um restaurante é indispensável. Não dá para caprichar na cozinha…