A primavera chegou no World Wine Bar (410 Sul): os clientes poderão degustar pratos frios e/ou quentes especialmente preparados para a estação. Entre eles, a salada refrescante de salmão marinado e assado com abacate e endro fresco; burrata com tomatinhos cereja e pesto; terrine de parma, ricota temperada, abobrinha grelhada e figos turcos secos e chips de vegetais. Da cozinha ainda sairá bolinhos de bacalhau, empanadas, bolinhos de siri com molho fresco de coentro e limão e mini porções de linguine com bacon e cogumelos frescos. E para aqueles que não dispensam uma sobremesa saborosa, a dica da primavera é o cheesecake de chocolate meio amargo e a panacotta com baunilha e calda de frutas amarelas.
Para harmonizar com os pratos e também com a estação, foram selecionadas bebidas especiais. O espumante Veuve Ambal Ice (R$75,00), recém-lançado e que promete ser uma febre tanto na primavera como no verão; o Spritz de Limoncello, drinque preparado com espumante, limoncello, limão siciliano e água com gás; e os vinhos Willian Cole Sauvignon Blanc, chileno do Vale de Casablanca (R$75,00), Petirrojo rosé, chileno do Vale de Colchagua (R$49,00) e o Mariana tinto, português do Alentejo (R$66,00). “Como a primavera é a ‘janela’ para o verão e por Brasília ser uma cidade quente, escolhemos bebidas mais refrescantes e que evocam os aromas florais da estação”, explicou Marcos Rachelle, consultor de vinhos do World Wine Bar.
Vinhos em taça – Além dos vinhos em garrafas, a casa agora serve também vinhos em taças, devido à recente aquisição de duas Enomatics, máquinas que conservam o vinho depois de abertos. Todo mês oito rótulos diferentes a preços variados estarão disponíveis nessas máquinas, que servem 50ml, 100ml ou 150ml de vinho.
Promoção de Primavera – Contíguo ao World Wine Bar, a loja de vinhos World Wine Bsb também tem novidades. A casa preparou uma promoção de primavera com uma seleção especial de espumantes, brancos e rosados, como o Fasano Pinot Grigio que sairá de R$109,00 por R$89,00 e o Prosseco Fasano Millesimé, que custa R$156,00 e será vendido por R$126,00.
Serviço
World Wine Bar – SCLS 410 Bloco C loja 34 – Brasília/DF
Telefone: (61) 3256-6168
Horário de funcionamento: das 18h às 00h, de terça a sábado
Foto: Rômulo Juracy
