O Festival Chefs do Brasis será realizado nos dias 15 e 16 de fevereiro, na Arena Mané Garrincha, com entrada gratuita. O público poderá apreciar pratos típicos de diversas regiões do Brasil e participar de palestras voltadas ao universo gastronômico.
O evento contará com samba e choro para tornar a experiência ainda mais especial. Além da presença de chefs renomados de diferentes partes do país, a programação musical incluirá o Grupo Chorando Baixinho e uma roda de samba comandada por Karika, que apresentará releituras de clássicos da música brasileira.
O festival também oferecerá palestras e ilhas temáticas, onde os visitantes terão a oportunidade de provar pratos criados exclusivamente para a ocasião por mais de 30 chefs convidados. Os valores dos pratos variam entre R$ 20, R$ 30 e R$ 40, e os espaços gastronômicos estarão divididos em carnes e aves, massas e grãos, vegetais, pescados e sobremesas. O público poderá ainda acompanhar o preparo das receitas ao vivo.
No sábado, dia 15 de fevereiro, o Grupo Chorando Baixinho inicia a programação musical às 13h30, seguido por Karika às 19h30. No domingo, dia 16, Karika retorna ao palco às 13h com interpretações de grandes sucessos do samba brasileiro.
O festival nasceu da experiência da Chef Di Oliveira, que em 2023 reuniu parceiros na cozinha do Brasis Ateliê Gastronômico, localizado no Lago Oeste-DF. Desde sua inauguração em 2019, o restaurante tem como proposta uma culinária autoral contemporânea, destacando a diversidade da gastronomia brasileira e valorizando ingredientes orgânicos de diferentes regiões do país.
Entre os chefs confirmados estão Di Oliveira (DF), Jimmy Ogro (RJ), Danilo Felipe (DF), Ícaro Rosa (RJ), Julia Almeida (DF), João Diamante (BA), Max Catolino (MG), Nay Branquinho (DF), Nyko Oliver, Paulo Rocha, Romário Rodrigues (SP), Rodrigo Massoni (SP), Ticiana Werner (DF), Gil Guimarães (DF), Eduardo Nicolau (DF), Luiz Alberto, Ieda Matos, Jennifer Aires e Paulino Lima.
A programação de palestras contará com a participação de chefs renomados e especialistas do setor gastronômico. O público poderá conhecer iniciativas de inclusão social por meio da gastronomia com Breno Cruz, o Preto Gourmet, ouvir as experiências de Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo, acompanhar a trajetória de superação do chef João Diamante e refletir sobre empatia na cozinha com Sergei Fortes. Também haverá debates com representantes do ABRASEL, Schipper Brasil e TotalServ.
Com compromisso social, o Festival Chefs do Brasis destinará R$ 1 de cada prato vendido para o Instituto Cafuringa, fundado pelo chef Paulo Lima. A ONG atua na defesa ambiental e no combate a incêndios, tendo sido criada em 2019 após seu fundador sobreviver a um incêndio criminoso no Lago Oeste (DF). Conhecido como Paulinho, o chef teve 50% do corpo queimado e superou grandes desafios para retomar sua carreira.
O evento é organizado pelo Instituto Brasileiro de Integração, com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda do Distrito Federal, Sebrae-DF, Abrasel-DF, Schipper, TotalServ e Usadão do Inox.
Festival Chefs do Brasis
Data: 15 e 16/02/2025
Local: Estacionamento do Estádio Mané Garrincha
Hora: 12h30 às 23h
Entrada: gratuita
Classificação: livre
Leia também: Noite de cultura e vinhos: “Dias Diplomáticos do Vinho” destaca Eslovênia e Eslováquia
