Semana passada foi intensa. Dia e noite gravando as aulas que irão compor o curso em vídeo sobre os “Segredos do vinho”, que está sendo produzido em parceria com o Centro de Produções Técnicas (CPT). Uma equipe de filmagem, composta pelo experiente diretor Marcos Orlando de Oliveira, pelo cinegrafista Antonio Tom Zé e pelo auxiliar Petrônio, veio exclusivamente de Minas para Brasília para realizar as gravações.
Na verdade, eu e o empresário Marcos Rachelle (saiba mais sobre ele aqui) fomos convidados para fazer parte desse projeto super interessante que visa aproveitar as novas tecnologias de ensino e capacitar de forma prática e objetiva as pessoas interessadas em expandir seus conhecimentos na área do vinho. Convidamos também o sommelier e querido amigo Leonildo Santana do Restaurante Dom Francisco (Asbac) para fazer uma participação especial no curso e explicar na prática suas atribuições.
Teoria e prática – As aulas que gravamos ficaram bem interessantes, pois mesmo sendo um curso a distância, fizemos questão de mesclar teoria, demonstrações e exercícios práticos. Há explicações de técnicas de vinificação e degustação, mas também há aulas demonstrativas que ensinam a abrir corretamente uma garrafa de champanhe e até a decantar vinhos antigos, por exemplo. Como não poderia deixar de ser, há também exercícios práticos, em que eu e o Marcos degustamos vinhos variados repassando dicas super importantes para que os alunos possam acompanhar e fazer as degustações em casa junto com a gente.
Livro técnico – Estamos trabalhando com afinco nesse projeto desde o ano passado. Para acompanhar o videocurso estamos também escrevendo um livro, de cerca de 234 páginas em formato A4, que trará com detalhes muitas informações importantes sobre o mundo do vinho: sua origem, seu processo de vinificação, o passo a passo de como degustar o vinho, o que fazer para ler rótulos e cartas de vinho, harmonização e muito mais.
Desmitificando o vinho – Claro que ninguém vai sair um sommelier profissional depois de assistir às nossas aulas e nem é essa a nossa intenção, já que para isso existem cursos específicos. O nosso objetivo ao firmar a parceria com o CPT foi fazer um videocurso para desmistificar o vinho sem tirar o seu glamour porque, como costumo dizer, uma bebida que desde sua produção até seu consumo, passa por inúmeros rituais, merece ser reverenciada não por esnobismo, mas por respeito.
Previsão de lançamento – A previsão para que o videocurso e o livro fiquem prontos para serem comercializados é junho de 2015. O kit será vendido pelo site do CPT, pelo Blog Vinho Tinto e na loja de vinhos Art du Vin em Brasília. Para saber mais informações sobre o projeto, você pode enviar email para blogvinhotinto@gmail.com.
Agradecimentos especiais – À Art du Vin e às importadoras WorldWine e Inovini que patrocinaram os vinhos demonstrados durante as aulas. À vinícola Miolo que cedeu algumas das imagens que serão utilizadas no vídeo, ao restaurante Dom Francisco (Asbac) e ao Condominio Unique Residence que cederam, gentilmente, seus espaços para gravação e ao sommelier Leonildo Santana pela participação especial. Sobre o CPT – O CPT é uma empresa que atua há 26 anos no mercado já lançou, aproximadamente, 700 cursos a distância e certificou cerca de 1,4 milhões de alunos. Para desenvolver seus Cursos a Distância, o CPT trabalha em convênio com as principais Universidades e Centros de Pesquisas e Extensão do país.
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