À medida que os dias frios se aproximam, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta uma seleção de vinhos e espumantes perfeitos para acompanhar as temperaturas mais baixas. O inverno é uma época que, além de convidar ao aconchego, intensifica o desejo por vinhos, especialmente os tintos. No entanto, um branco encorpado ou um espumante também podem surpreender e aquecer o paladar durante a estação.
Entre as novidades da cooperativa, destaca-se o Garibaldi VG Tannat, um lançamento deste ano que se junta à linha premium da marca. Este vinho é conhecido por seus taninos pronunciados e passa por um processo de fermentação malolática em tanques de aço inox, o que ajuda a controlar a acidez. Após a fermentação, o Garibaldi VG Tannat matura por 10 meses em contato com carvalho francês e americano, em aduelas, o que confere uma coloração rubi intensa e um perfil aromático complexo. Notas de especiarias, couro e madeira são evidentes, e seu sabor é intenso, com taninos marcantes, mas equilibrados, conforme explica o enólogo da cooperativa, Ricardo Morari.
O Garibaldi VG Tannat é uma excelente escolha para os meses frios, com um preço a partir de R$ 79,00. Ideal para aqueles que buscam um vinho robusto e encorpado para aquecer as noites de inverno e desfrutar de momentos agradáveis.
Desafiar a ideia de que vinho branco é exclusivo para o verão é o convite da Cooperativa Vinícola Garibaldi com o Garibaldi VG Alvarinho. Lançado no ano passado, este vinho branco se destaca por sua estrutura e complexidade, características que o tornam uma excelente escolha para o inverno.
O Garibaldi VG Alvarinho é o primeiro vinho da cooperativa produzido 100% com a casta de origem portuguesa e foi eleito o mais representativo na sua categoria na Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023. O vinho, com coloração amarela palha, passou por um processo de amadurecimento em carvalho por quatro meses, conferindo-lhe uma estrutura robusta e uma intensidade notável no paladar. Seus aromas são dominados por frutas maduras, como damasco, pêssego e nectarina, e apresenta uma boa acidez e persistência em boca.
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes brancas, como peixes e aves, além de frutos do mar e queijos de média maturação. Com um preço a partir de R$ 79,00, o Garibaldi VG Alvarinho prova que o inverno é uma estação propícia para explorar novas experiências gastronômicas e apreciar vinhos brancos de grande qualidade.
O inverno é uma estação que frequentemente desperta o interesse por vinhos mais robustos e complexos. Para aqueles que estão começando a explorar o mundo dos vinhos, o Granja União Cabernet Sauvignon se apresenta como uma excelente opção de introdução.
Este vinho varietal, engarrafado no mesmo ano da vindima, não passa por estágio em barricas, sendo vinificado em tanques de inox. A fermentação malolática realizada nesse processo ajuda a suavizar os taninos, resultando em um vinho mais jovem e fresco. Com um teor alcoólico mais baixo, o Granja União Cabernet Sauvignon oferece uma experiência de degustação mais acessível para iniciantes.
O vinho possui uma cor vermelho rubi e apresenta aromas com notas de amoras pretas e um toque de menta. Em boca, revela um paladar denso, com taninos macios que proporcionam uma experiência agradável e descomplicada. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, risotos, massas com molhos estruturados, além de queijos e embutidos, este rótulo se destaca pela sua versatilidade e acessibilidade.
Com preço a partir de R$ 25,00, o Granja União Cabernet Sauvignon é uma escolha atraente para aqueles que desejam começar a explorar o universo dos vinhos tintos sem comprometer o orçamento, enquanto desfrutam de uma bebida de qualidade.
O Garibaldi Pinot Noir é um espumante rosé elaborado com a uva Pinot Noir, o que lhe confere um corpo mais encorpado e uma cremosidade distinta. A produção com uvas tintas proporciona características únicas, como aromas de frutas vermelhas e um toque floral. No paladar, o espumante revela complexidade, com notas de caramelo e um leve toque tânico, típico da Pinot Noir. É uma excelente opção para harmonizar com massas e risotos de média intensidade, queijos de média maturação, sopas cremosas e frutos do mar. O Garibaldi Pinot Noir está disponível a partir de R$ 35,00.
Já o Garibaldi VG Marselan marca uma nova fase na linha de vinhos premium da cooperativa, inaugurada em 2022. Este vinho é conhecido por sua estrutura robusta, complexidade aromática e taninos macios, com potencial de envelhecimento. Fermentado em tanques de aço inox e maturado por 10 meses em carvalho alternativo francês e americano, o Marselan exibe uma coloração vermelho rubi intensa. Seus aromas incluem frutas maduras, notas tostadas que lembram café, especiarias e um leve toque mentolado. No paladar, o vinho apresenta taninos macios e uma boa estrutura. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e massas condimentadas, o Garibaldi VG Marselan tem preço a partir de R$ 79,00.
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