Dia 29 é dia de Nhoque da Fortuna!

Nhoque - Ticiana Werner
Nhoque – Ticiana Werner

O Nhoque da Fortuna é uma tradição tão conhecida quanto o prato delicioso que a envolve. A origem desse costume é incerta, mas a lenda mais popular nos leva a um vilarejo italiano, onde, em certo 29 de dezembro, São Pantaleão, disfarçado de andarilho, cruzou o caminho de uma família humilde. Ao bater à porta e pedir comida, a família dividiu sua refeição, e cada um recebeu sete nhoques, uma distribuição justa. A surpresa veio quando retiraram os pratos da mesa e encontraram moedas sob eles. Essa história deu origem à tradição de comer nhoque no dia 29 de cada mês para atrair sorte e dinheiro, conhecido como o Dia do Nhoque da Fortuna.

Reza a lenda que, para que a tradição funcione, é preciso seguir um ritual: antes de saborear o nhoque, coloque uma nota ou moeda sob o prato. Em seguida, coma os sete primeiros nhoques de pé e faça um pedido a cada nhoque, ou escolha fazer um único pedido repetido sete vezes.

Nhoque Papa Cucina
Nhoque Papa Cucina

Em Brasília, diversos restaurantes servem nhoque com interpretações variadas e incentivam os clientes a participar da simpatia. O Nonno Cantinetta oferece o Nhoque tradicional com bresaola, combinado com filé mignon ao molho marsala e ricota defumada por R$ 89. No Papà Cucina, você encontra duas opções: o clássico Nhoque de batata com molho à bolonhesa por R$ 64 e o de batata à moda antiga, coberto com molho de Grana Padano e trufas negras, acompanhado por tiras de filé mignon por R$ 83.

Nhoque Babbo Osteria
Nhoque Babbo Osteria

O Babbo Osteria, com uma culinária italiana clássica e toques contemporâneos, oferece o Nhoque de batata e espinafre com ragout de cordeiro e shiitake por R$ 83, além da opção com tiras de filé mignon no molho roti e creme de parmesão com salsa de trufas negras por R$ 83. O Vinhedo Lacustre apresenta uma reinterpretação, com nhoque de batata recheado com damasco e molho de espumante por R$ 75. No Cozze Mediterrâneo, experimente o Nhoque de batata acompanhado de lulas e vieiras em um molho com toque de pimenta fresca por R$ 149. O charmoso Marie Cuisine oferece o típico Nhoque de batata com molho cremoso de morilles, cubos de filé mignon e trufas negras por R$ 99.

Nhoque Marie Cuisine
Nhoque Marie Cuisine

Para finalizar, o Ticiana Werner oferece uma variedade de opções de nhoque, como de batata roxa com camarões, de espinafre ao ragu à bolonhesa, de ricota de búfala, de batata asterix ao molho de tomate napolitano, de picadinho de filé, de mandioca, de batata baroa e bacalhau, e de funghi. De 26/09 a 07/10, o restaurante também oferece um menu especial do Nhoque da Fortuna, disponível no almoço e jantar, que inclui entrada com buffet à vontade, prato principal e sobremesa por R$ 98,00.

Serviço

Babbo Osteria

Telefone: (61) 3542 9638

Endereço: Terraço Shopping

Horário de funcionamento: Segunda a quinta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 18h às 22h. Sexta e sábado, das 12h às 23h. Domingo, almoço, das 12h às 22h

Instagram: @babbo.osteria

Cozze Mediterrâneo

Telefone: (61) 3532 4296

Endereço: SHIS QI 9 BL A loja 12, 18 e 24 – Lago Sul

Horário de funcionamento: Terça a quinta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sexta e sábado, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 1h. Domingo, almoço. das 12h às 17h

Instagram: @cozzemediterraneo

Marie Cuisine

Telefone: (61) 2411 3437

Endereço: CLS 103 Asa Sul

Horário de funcionamento: Segunda a quinta, almoço das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sexta e sábado, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 1h. Domingo, almoço, das 12h às 17h

Instagram: @mariecuisinebrasilia

Nonno Cantinetta

Telefone: (61) 3060 1890

Endereço: Brasilia shopping

Horário de funcionamento: Segunda a sexta, almoço, das 12h às 16h; jantar, das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 17h; jantar, das 19h à 0h. Domingo, almoço, das 12h às 17h; jantar, das 19h às 22h

Instagram: @nonnocantinetta

Papà Cucina

Telefone: (61) 3547 7774

Endereço: SHIS QI 5 Bloco M Gilberto Salomão, 4 – Lago Sul

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, almoço 12h às 16h; jantar, das 18h às 22h. Domingo, das 12h às 17h

Instagram: @papacucina_

Vinhedo Lacustre

Telefone: (61) 98145 9929 / (61) 98613 9301

Endereço: Núcleo rural Jerivá; Entrada C; Chácara 144.13 – Lago Norte

Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 18h às 22h. Sábados e domingos, das 11h30 às 15h

Instagram: @vinhedolacustre

Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar

Telefone: (61) 3226 9947

Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul

Instagram: @ticianawerner

Site: www.ticianawerner.com.br

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 11h30 à 0h

Fotos: Victor Rocha

Fotos: Divulgação

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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