Gastronomia refrescante: opções leves para o verão em Brasília

Caipirinhas - Pobre Juan
Caipirinhas – Pobre Juan

Na capital do Brasil, diversos restaurantes de renome estão apresentando cardápios inspirados no verão, destacando pratos leves e bebidas refrescantes para satisfazer o paladar durante a estação quente.

No calor intenso do verão, é comum optar por refeições mais leves, promovendo uma sensação maior de bem-estar e contribuindo para a vitalidade e hidratação. Em Brasília, vários estabelecimentos se destacam ao oferecer opções gastronômicas alinhadas a essa proposta. Restaurantes renomados na região estão investindo em cardápios que vão desde saladas frescas até pratos mais elaborados, todos preparados com ingredientes cuidadosamente selecionados. Além das refeições, os clientes podem desfrutar de drinks e bebidas refrescantes, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

Gelatina di Grappa e Frutti di Stagione - Piselli
Gelatina di Grappa e Frutti di Stagione – Piselli

Aqui estão alguns restaurantes selecionados que estão prontos para receber os clientes durante esta estação tão esperada:

Pobre Juan

Com a chegada dos dias mais quentes, o Pobre Juan, conhecido por sua excelência em carnes, propõe uma abordagem mais leve após as festividades natalinas. Opções como a burrata com tomates selecionados (R$ 79) e o Flat Iron (R$ 111), um corte magro, mas incrivelmente macio e suculento, são sugestões ideais. As saladas Dracena (R$ 59) e Andina (R$ 57) são excelentes acompanhamentos. A carta de drinks oferece desde a clássica caipirinha (R$ 40) até o sofisticado Clericot (R$ 81 meia jarra) e a saborosa Sangria (R$ 81 meia jarra), todos pensados para complementar a experiência nos dias quentes de verão.

Burrata - Pobre Juan
Burrata – Pobre Juan
Piselli

Para os dias mais quentes, o Piselli sugere opções como o Fagottini di damasco (R$ 97), uma massa fresca recheada de queijo de cabra e damasco ao molho de manteiga, ervas finas e nozes. As saladas, como o Tartare di Tonno (R$ 74 o pequeno e R$ 96 o grande) e a Insalata Toscana (R$ 62 a pequena e R$ 88 a grande), oferecem alternativas leves e saborosas como prato principal. A Gelatina di Grappa e Frutti di Stagione (R$ 47) é uma opção refrescante para encerrar a refeição.

Camarão Thai - Confraria do Camarão
Camarão Thai – Confraria do Camarão
Confraria do Camarão

O verão combina perfeitamente com frutos do mar, e a Confraria do Camarão apresenta opções como o Linguine al limone (R$ 74), linguine com camarões, ervas frescas, raspas de limão siciliano e creme de leite fresco, e o Camarão Thai (R$ 74), camarões ao molho de laranja, coco e gengibre com acompanhamento de arroz e batata palha. Para acompanhar, bebidas refrescantes como o Aperol Spritz (R$ 34) e a Limonada Confraria (R$ 20) são oferecidas para complementar a experiência gastronômica nos dias quentes.

Polpo, Carciofi e Pomodorini - Piselli
Polpo, Carciofi e Pomodorini – Piselli
Serviço

Pobre Juan Brasília
Onde: Shopping Iguatemi Brasília, Lago Norte – piso térreo
Horário de funcionamento: Segunda à quinta-feira: 12h às 22h/ Sexta-feira: 12h às 23h/ Sábado: 12h às 23h/ Domingo: 12h às 20h
Para mais informações e reservas: (61) 98316-1168 e @restaurantepobrejuan
Piselli Brasília
Local: Shopping Iguatemi, Lago Norte – piso térreo
Horário de funcionamento: segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 00h; domingo, 12h às 22h.
Para mais informações e reservas: (61) 99913-7191
Confraria do Camarão – Venâncio Shopping
Local: na entrada principal (virado para o Edifício Palácio do Rádio)
Horário de funcionamento: todos os dias de 11h30 às 22h
Mais informações: (61) 3257-8210 (telefone do Terraço Shopping)
Confraria do Camarão – Terraço Shopping
Local: em frente a Polyelle Teens & Kids
Horário de funcionamento: todos os dias de 11h30 às 22h
Reservas: (61) 3257-8210

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Quem Sou

Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).

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