Crenças comuns, consideradas sem fundamento científico são normalmente chamadas de “mito” e estão presentes em diversas áreas. No mundo dos vinhos, por exemplo, há inúmeros. Considero que o maior deles é o que afirma ser a idade a melhor amiga do vinho. O fato é que cerca de 90% dos vinhos produzidos hoje não devem
Chile e Espanha estiveram bem representados na degustação de vinhos que participei recentemente no restaurante Parrilla Madrid (408 Sul) com vinhos das importadoras Terramatter e B-cubo e da distribuidora Art Du Vin. O Línea Garage Reserva Carménère, o Puro Instinto e o Amir (todos da vinícola Una Hectarea) deram mostras de que o Chile está mesmo cada
Há dez anos no mercado a linha masculina Malbec é sucesso de vendas de O Boticário e, claro, que sua história está diretamente relacionada com o mundo do vinho, o que me faz gostar ainda mais desses produtos. Vou contar os detalhes aqui pra vocês: conhecido pelo seu dom nos negócios e bom faro para as fragrâncias, Miguel
Fui conhecer a nova opção de lanche gourmet da cidade e amei. É o “Nossa Tarde”, uma iniciativa do chef Alex Albanese (foto) que depois de conquistar um público cativo com o Nossa Cozinha Bistrô e com o Sua Cozinha decidiu expandir os negócios e servir as delícias que prepara também no período da tarde
Sérgio Pires Sommelier – curso de vinho básico, intermediário, avançado ou completo LOCAL – Sérgio Pires Sommelier – SHIN QI 11 Conjunto 10 – Setor de Habitações Individuais Norte – Lago Norte DATA – A partir de 7 de outubro HORÁRIO – 19h30 VALOR – R$ 69,90 por curso de vinho básico, intermediário ou avançado – preço original R$ 159 R$ 199,90
Degustação de Espumante Adolfo Lona LOCAL – Trio Gastronomia – CLS 213 Bloco A Loja 27 – Asa Sul DATA – 7 de outubro, terça-feira HORÁRIO – 19h30 VALOR – R$100,00 revertido em compras no empório. CONTATO – Mediante reserva pelo telefone: (61) 3346-2845 Serão apresentados os rótulos de Brut Rose, Brut e Nature, além da especial Orus, criados pelo premiado enólogo Adolfo Lona. Degustação
Chile x Argentina foi o tema da última reunião da Confraria Franciscana (que reúne funcionários e amigos do Restaurante Dom Francisco e da qual tenho a honra de participar). Ao todo degustamos 12 vinhos tintos de diferentes castas, safras e regiões chilenas e argentinas. Com os sentidos mais aguçados pela degustação às cegas (sem identificação
4ª edição Brasília Wine House LOCAL – Shopping Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A, – Lago Norte DATA – 6 a 8 de novembro HORÁRIO – 5ª feira (6/11) – 16h Abertura para convidados. 19h às 23h para o público 6ª feira (7/11) – De 16 às 23h Sábado (8/11) – De 12 às 23h VALOR – R$ 80,00 com devolução da
Uma investigação da Universidade da Califórnia (UCLA), divulgada na revista científica Dermatology & Therapy é a primeira a comprovar o benefício da utilização simultânea do resveratrol – antioxidante derivado das uvas e encontrado no vinho tinto – e do peróxido de benzoíla – oxidante usado, convencionalmente, para tratar a acne – contra a bactéria que causa a
WSET Nível 1 LOCAL – BierFass Choperia e Restaurante – Pontão do Lago Sul DATA – 3 e 4 de novembro HORÁRIO – 19h VALOR – R$ 800 (Para pagamentos à vista, via depósito ou transferência bancária, será concedido 5% de desconto; Para pagamento com cartão de crédito, confirmar condições). As inscrições poderão ser feitas até o dia 17 de outubro, vagas
World Wine Experience Portugal LOCAL – Royal Tulip Rio de Janeiro – Av. Aquarela do Brasil, 75 – São Conrado – RJ DATA – 9 de outubro, quinta-feira HORÁRIO – 16h VALOR – R$180,00 – 50% de desconto até: 07/10 CONTATO – Compra de ingressos: World Wine | Enoteca Fasano Shopping Fashion Mall, 1º Piso – Tel.: 21 2422-4614 ou pelo site www.worldwineexperience.com.br Nos dias 6, 7,
World Wine Experience Portugal LOCAL – EAT… – Av. Doutor Cardoso de Melo, 1191 – Vila Olímpia DATA – 6 de outubro, segunda-feira (Imprensa e profissionais da área) 7 de outubro, terça-feira HORÁRIO – 16h VALOR – R$180,00 – 50% de desconto até: 07/10 CONTATO – Compra de ingressos: São Paulo – Capital World Wine Jardins Rua Padre João Manuel, 1269 – Jardins –
World Wine Experience Portugal LOCAL – BierFass Choperia e Restaurante – Pontão do Lago Sul DATA – 8 de outubro, quarta-feira HORÁRIO – 16h VALOR – R$180,00 – 50% de desconto até: 07/10 CONTATO – Compra de ingressos: Art du Vin SHIS CL QI 03 BL “D”, loja 15 ED. – Medical Plaza – Lago Sul – Tel.: 61 3365-2765 ou pelo site www.worldwineexperience.com.br Nos dias
Minicurso de Culinária com o chefe Marcos Lelis LOCAL – Olivae Restaurante (CLS 405, Bloco B, Loja 06, Asa Sul) DATA – 21 de outubro, terça-feira HORÁRIO – 20h VALOR – R$ 250,00 CONTATO – Mediante reserva no site www.abs-brasilia.com.br ou abs@abs-brasilia.com.br Professor de cozinha brasileira e internacional do curso de gastronomia do Centro Universitário IESB, vai comandar o nosso próximo evento, apresentando passo a passo
Tive a oportunidade de participar de duas atividades da extensa grade de programação do American Wine Show – primeiro e maior evento de vinhos americanos realizado no Brasil, de 22 a 26 de setembro, no Rio e em São Paulo. Eu fui à Master Class American Wine – quatro horas e meia de estudo teórico e prático
Os números revelam o sucesso do evento: público de 2 mil pessoas, 28 vinícolas participantes, mais de 1300 garrafas de espumantes abertas e quase 1400 rótulos comercializados ao preço médio de R$40. Não é à toa que o Brinda Brasil, realizado pelo quarto ano em Brasília, se destaca no cenário nacional como o maior salão
Mais três sommeliers foram aprovados na tarde de ontem (29.09) no Concurso Nacional de Sommeliers, conhecido como “Concurso Bottom Verde e Amarelo”, promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). São eles: Leonildo Santana (restaurante Dom Francisco Asbac), Fabiano Lopes (restaurante Dom Francisco 402Sul) e Francisco Chaves (Le Vin Park Shopping). Eu fiquei muito feliz em
3º Wine & Rock LOCAL – Rádio City Café – Rua Fernão Dias, 16 – Gonzaga – Santos/SP DATA – 4 de outubro, sábado CONTATO – Venda de Convites: Rádio City Café – Rua Fernão Dias, 16 – Gonzaga – Santos/SP Deguste os melhores vinhos do Novo Mundo e Velho Mundo harmonizandos com o melhor do Classic Rock.
Participei dia desses na Enoteca Decanter (208 Sul) de uma mini-degustação de vinhos de sobremesa e doces que mostrou, definitivamente, que além de não ser difícil é realmente maravilhoso harmonizar essas duas iguarias. Entre os vinhos servidos, estavam os italianos Bocciolo Lambrusco Gasparossa (R$ 59.80) e Asti Araldica (R$ 70.50 ), os franceses Mas de
Que tal um Chablis 1er Cru de aperitivo, um conceituado Douro para harmonizar com o prato principal e um Chateau d’Yquem de sobremesa? Gostou? Pois é, esses foram os vinhos que escolhi para acompanhar o almoço quando visitei (a convite) o Bardega, em São Paulo. Em um restaurante comum, somente as garrafas dos três vinhos selecionados sairiam por,
Você já deve ter se deparado com inúmeros rótulos com a expressão “Reserva” e ter ficado tentado por optar por um deles na hora da compra do vinho. Muita gente opta por vinhos com essa denominação, pois acha que o termo “Reserva” significa necessariamente uma bebida com determinado prestígio ou especial. Mas, a realidade não
Participe da Homologação de Sommelier Profissional certificada pela ABS-Brasil em Brasília LOCAL – Restaurante Dom Francisco – SCS, Quadra 07, Bloco A, Loja 25S DATA – 29 de setembro, segunda-feira HORÁRIO – 20h VALOR – R$ 30,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones (61) 3323-5321/3322-7138 ou abs@abs-brasilia.com.br A prova é aberta ao público, que será bem vindo como plateia na prova de degustação e serviço e poderá
ABS – Brasília – Curso Avançado Degustação e Reconhecimento de Vinhos LOCAL – Auditório do Shopping Pátio Brasil DATA – A partir de 1º de outubro HORÁRIO – 19h30 VALOR – Sócio R$ 465,00 e Não Sócio: R$ 495,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones (61) 3323-5321/3322-7139 ou abs@abs-brasilia.com.br O Curso aprofundará os conhecimentos, com ênfase nas técnicas de vinificação, amadurecimento, envelhecimento e degustação de diversos estilos
Vintage Vinho – Curso Básico de Vinhos LOCAL – Terraço Shopping – SHC aos entrequadras 2/8 lote 5 – Octogonal Sul DATA – 6 de outubro, segunda-feira HORÁRIO – 19h30 VALOR – R$ 280,00 CONTATO – Mediante reserva pelo telefone (61) 3234-1332 ou terraco@vintagevinhos.com.br A Vintage Vinhos – Terraço Shopping convida você para as nossas próximas turmas do CURSO BÁSICO DE VINHOS que ocorrerão: 1) Dias 06/10, 13/10, 20/10
Prima Bruschetteria promove degustações harmonizadas LOCAL – Prima Bruschetteria Leblon – Rua Rainha Guilhermina 95, loja C, Leblon (Rio de Janeiro) DATA – 30 de setembro, terça-feira HORÁRIO – 20h VALOR – R$ 130,00 *Membros da ABS-Rio têm desconto de 10% CONTATO – Tel: (21) 3592-0881 ou www.primab.com.br A primeira degustação será no dia 30 de setembro, às 20h (R$ 130*). Para começar a noite,
ABS – Rio promove curso básico e avançado de vinho LOCAL – Curso Barra: ABS-Rio Barra. Via Parque Offices- Av. Ayrton Senna 3000 bloco 2 sala 210 – Barra da Tijuca (Rio de Janeiro) Curso Flamengo: ABS-Rio Flamengo. Praia do Flamengo 66 bloco 2 sala 311. (Rio de Janeiro) DATA – 29 de setembro, segunda-feira HORÁRIO – 19h15 VALOR – R$ 595,00 + R$ 25,00
“Chegamos a um patamar em que temos que desafiar nós mesmos”. Foram essas as palavras encontradas pela portuguesa Luísa Amorim, proprietária da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, para definir o trabalho de equipe desta importante vinícola do Douro para elaborar dois tintos tão excepcionais e, ao mesmo tempo, tão diferentes como o “Quinta Nova
3º Festival de Vinhos de Rio das Ostras LOCAL – Salão de Festas Oásis – Rua Henrique Sarzedas, 434 – Rio das Ostras / Rio de Janeiro DATA – 25 de outubro, sábado HORÁRIO – 16h VALOR – R$ 75,00 individual ou R$ 120,00 o casal CONTATO – Mediante reserva pelos telefones (22) 2760-3419 / (22) 98818-2084 ou festivaldevinhos@adegacocorico.com.br -(Adega Cocoricó) – Degustação com mais de 100
San Pedro na ABS LOCAL – ABS-SP (São Paulo) DATA – 24 de setembro, quarta-feira VALOR – R$ 60.00 para associados e R$120,00 para não associados CONTATO – Mediante inscrição no site do evento Na próxima quarta-feira, dia 24, a ABS-SP terá o prazer de receber o experiente enólogo-chefe da San Pedro, Marco Puyo, que fará uma apresentação sobre as diferentes linhas da vinícola
A World Wine, fundada pelo empresário Celso La Pastina (foto) em 1999, é hoje uma das três maiores importadoras de vinhos premium do Brasil. A empresa herdou a tradição e o prestígio conquistados pelo trabalho da família La Pastina (há quase 70 anos no Brasil no setor de bebidas e alimentos finos) e hoje têm seus rótulos (cerca
Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).
Ao visitar Gramado (RS) este ano, tive a oportunidade de conhecer a Vinícola Ravanello, um…
Sérgio Pires Sommelier – curso de vinho básico, intermediário, avançado ou completo LOCAL – Sérgio Pires Sommelier…
Cintra Neto ou simplesmente Cintra, como é conhecido aqui em Brasília por seus amigos e…
Vou aproveitar que hoje (22 de outubro) é o dia do enólogo para esclarecer uma…
Informações, curiosidades, dicas não apenas sobre vinho tinto, mas sobre o maravilhoso mundo do vinho. Por Etiene Carvalho.
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