A pandemia da Covid-19 mudou a data do 10º Brazil Wine Challenge. A Associação Brasileira de Enologia (ABE), promotora do concurso, transferiu a data que seria de 2 a 5 de junho para o período de 13 a 16 de outubro. Consequentemente, o prazo para importadoras e vinícolas do mundo todo inscreverem suas amostras também
Vinhos autênticos e “sem maquiagem”! Essa é a filosofia por trás dos vinhos produzidos pelo casal Filipa Pato e William Wouters. Ela é enóloga e filha do icônico produtor Luis Pato, famoso pelo seu trabalho com a casta Baga na Bairrada. Ele é chef, sommelier e restaurateur que vem de uma família de restaurateurs da
Em razão da pandemia do coronavírus, este ano a Avaliação Nacional de Vinhos – safra 2020 será realizada no dia 7 de novembro. Esta é a primeira vez que o evento será realizado nesta data. A primeira edição, em 1993, aconteceu durante o mês de julho e a edição de 1997, em outubro. Todas as
Não importa o seu predileto: branco, tinto, rosé ou espumante, o essencial é armazená-lo corretamente! Uma garrafa do seu vinho favorito esquecida em cima da geladeira e/ou perto de um fogão pode te surpreender negativamente no momento de apreciá-la. Por outro lado, um armazenamento de vinho de forma adequada poderá te deixar bastante satisfeito ao
O evento Dia do Vinho teve início em 2010 no Sul do País com o objetivo de promover o enoturismo e o vinho brasileiro. Esse projeto teve inspiração e ponto de partida na Lei Estadual (RS) 12.019/2003 que instituiu o dia do vinho. A inclusão do “Brasileiro” no nome, fato que aconteceu no ano passado (relembre aqui), foi
O Dia dos Namorados está chegando. Este ano, o 12 de junho cairá numa sexta-feira, e ao invés de irem aos restaurantes, os casais poderão ter experiências gastronômicas completas sem sairem de cair. Em razão da pandemia, a data será comemorada de forma diferente, mas temos certeza que também será cheia de estilo! Alguns restaurantes do
A Ilha da Madeira, território português situado em meio ao Atlântico, é um destino fascinante e completo. E, mesmo estando cerca de mil quilômetros distante da parte continental do país, o arquipélago também segue as tradições de Portugal no que diz respeito aos vinhos! Sua localização privilegiada, solo vulcânico e método de preparo especial dão
Embora existam vários tipos de vinho disponíveis para compra, um dos mais maravilhosos deles é o Ice Wine. Ele é uma forma muito rara de vinho, produzido sob certos tipos de condições climáticas principalmente na região noroeste do Pacífico. Normalmente, esse tipo de vinho é produzido em quantidades muito pequenas. O produto é extremamente raro
A história do vinho é imprecisa, já que a bebida foi criada antes mesmo da escrita. Mas estima-se que em algum lugar nas montanhas da Geórgia entre 8000 a.C. e 5000 a.C., um fazendeiro descuidado acabou esquecendo um punhado de uvas amassadas dentro de um recipiente. Com o tempo, as frutas sofreram fermentação, exalando um
A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS) lançou um curso inédito e inovador destinado a empreendedores e profissionais do mundo intitulado: “Comunicação e Mercado do Vinho”. É considerado o mais abrangente e completo curso sobre negócios do setor vitivinícola e também pode ser feito por enófilos que desejam ampliar seus conhecimentos sobre
Por que envelhecer vinho? Bom, muitos componentes do vinho vão suavizar com o tempo e trazer um equilíbrio harmonioso ao sabor da bebida. Os taninos, presentes em grandes quantidades no vinho tinto, podem trazer um sabor amargo e adstringente que com o tempo, ajudam a envelhecer o vinho. À medida que o vinho envelhece, esses
A quarentena não tem sido um momento fácil pra ninguém, no entanto, é preciso saber tirar proveito deste período. Entre outras atividades, o estudo diário tem feito parte de minha rotina. Quem trabalha no mundo do vinho sabe que além da prática de beber o vinho a teoria é algo fundamental e extremamente necessário. Pesquisando
Segundo o Inavi – Instituto Nacional de Vitivinicultura do Uruguai 159 vinícolas moeram mais de 93 milhões de quilos de uva em 2020 – safra recorde em quantidade (10,75% mais que no ano anterior com um total de 83.437.466 quilos). Mas, os especialistas entendem que a vindima 2020 também deixará marcas por ter sido excepcional
É muito comum os amantes de vinho iniciantes se depararem com os conceitos de vinhos varietais e vinhos de corte e ficarem confusos. As duas perguntas que vêm logo à mente são: “o que isso significa?” e “o que isso importa?” De modo geral, a diferença é bastante simples. Os vinhos varietais, apesar de o
O Dia das Mães será celebrado no próxima dia 10 de maio (domingo). Este ano, em razão da Pandemia, a data será comemorada de forma diferente. Alguns restaurantes do DF montaram ações especiais e estão oferecendo um menu com descontos bem interessantes. Em alguns casos, os pratos poderão ser retirados no próprio restaurante (sistema take-out) ou recebidos
O Instituto Nacional da Propriedade Intelectual publicou no dia 05 de maio a concessão da indicação geográfica (IG) “Campanha Gaúcha”, na espécie indicação de procedência, para vinhos finos brancos, rosados, tintos e espumantes. Agora o estado do Rio Grande do Sul conta com sete IGs para o segmento de vinhos. Com a publicação, todos os produtores
As empresas viníferas da União Europeia estão com seus centros de produção operando em baixa velocidade e, após sinais de estocagem no início de março, a venda de vinhos caiu novamente também nos supermercados dos países europeus. Isso é o que revela o Comitê Europeu de Empresários do Vinho CEVV, reforçando a tendência negativa do
Eu sei. Ainda estamos vivenciando a quarentena e, às vezes, queremos inventar alguns pratos diferentes na cozinha de casa, não é mesmo? O problema é conseguir fazer algo mais light já que não podemos ir para academia e, nem mesmo, dar aquela corridinha no parque, né? Nesse post duas receitas de salada pra vc. Confira
José Maria Soares Franco é um dos principais nomes da Enologia mundial e esteve no primeiro trimestre de 2020 em Brasília para divulgar seus vinhos do projeto Duorum, feitos na região do Douro em Portugal. Tive o grande prazer de encontrá-lo em um almoço promovido pela Porto a Porto no restaurante Lakes. Na ocasião tive
Você sabia que há séculos o vinho é produzido a partir de apenas dois ingredientes simples: levedura e uva? Produção do Vinho A levedura é o ingrediente mágico que transforma o sumo das uvas (mosto) em vinho (essas leveduras são organismos unicelulares, que pertencem ao reino dos fungos, dentro do qual os mofos também fazem parte). Existem inúmeras linhagens
Recentemente fui contratada pela Messem Investimentos – melhor empresa de investimentos do Brasil em 2019 – para ministrar uma aula on-line de “Como Degustar Vinhos” para alguns de seus clientes. O convite partiu da assessora de investimentos Ana Célia Furtado, que identificou que o vinho é um dos principais hobbies das pessoas às quais presta
Todo enófilo já teve, com certeza, a oportunidade de beber um vinho Malbec, feito a partir dessa uva tão emblemática na Argentina! Muito famosa, principalmente entre os nossos hermanos, ela é celebrada no dia 17 de abril pela iniciativa global Malbec World Day (MWD), criada pela Wines of Argentina! Sua aparência é caracterizada por suas pequenas
Brasília ganhou um novo e-commerce: a loja on-line Dionísia Vinhos, coordenada por Ana Clara Carvalho, sommelière do Restaurante A’Mano (411 Sul), e sua mãe Dona Lecy. (Saiba mais sobre Ana Clara Carvalho clicando aqui) O projeto, segundo Ana, foi pensado para pessoas que, além de beberem vinho, pretendem aprender e entender um pouco mais do
Em meio aos dias difíceis que estamos enfrentando, nada como um momento para celebrar a vida e, melhor, apreciando um bom vinho! A Páscoa está bem perto e, por isso, decidi dedicar a coluna desta semana para sugerir vinhos que combinassem com a ocasião. Pensei nos alentejanos por terem bom custo x benefício e por
Você é amante de vinho e da literatura? Então, provavelmente, já conhece alguns dos livros listados abaixo. Se já leu todos, ótimo! Se não leu, aproveite a quarentena para ler pelo menos um deles. O Blog Vinho Tinto selecionou cinco bem interessantes e colocou um pequeno resumo na frente de cada um deles. Uma boa
O mês de março trouxe uma boa notícia para os adeptos dos chamados “vinhos naturais”. O governo da França reconheceu oficialmente a bebida. Assim, com a chancela formal de um dos países que mais se dedicam à vinicultura, o prestígio dos naturais só tende a aumentar. A chancela governamental aconteceu após dez anos de atuação
A pandemia provocada pelo novo coronavírus tem feito governos e cidadãos do planeta adotarem severas medidas de contenção. Entre as principais estão o isolamento social e cuidados redobrados com higiene. Dessa forma, busca-se frear a proliferação da doença. E no universo vinícola, é claro, o assunto do coronavírus também vem à tona. Uma entidade espanhola
Com a pandemia de coronavírus, as pessoas estão passando os dias sem poder sair de casa e, com isso, vem o desafio de beber coisas diferentes durante esse período. Aqui você encontra 10 Drinks com Vinho (receitas simples) para você fazer. Aproveite também e confira nossa dica: 20 Filmes/Documentário para os amantes de vinho. Que tal
#fiqueemcasa – O Blog Vinho Tinto listou 20 filmes/documentários bem interessantes que têm o vinho como o centro das atenções ou como o pano de fundo. Sem dúvidas, podem ser uma excelente opção de distração para esses dias de isolamento. Se você tiver vinho em casa, sugiro que abra um para assisti-los bem acompanhado (a)!
Em tempos de coronavírus, o ideal a se fazer é realmente ficar em casa. Pensando nisso, o Blog Vinho Tinto fez uma lista das lojas de vinhos de Brasília que estão fazendo entrega diretamente na residência dos clientes (delivery), a partir de pedidos feitos por telefone, site ou whatsapp. Nesse post, são informados os nomes
Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).
O Almeria Restaurante em Brasília foi palco de uma celebração memorável em homenagem aos 400…
Entre os dias 3 e 13 de agosto, acontece em São Paulo a primeira edição…
Acontece amanhã (03/06), na Adega Base, uma degustação de vinhos com o enólogo Nei Rasera…
Participei de uma degustação incrível de vinhos da Tapada dos Coelheiros, que fica no Alentejo.…
Informações, curiosidades, dicas não apenas sobre vinho tinto, mas sobre o maravilhoso mundo do vinho. Por Etiene Carvalho.
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