No dia 22 de julho, o Dom Francisco Restaurante completa 34 anos. À frente da primeira unidade, na 402 Sul, está Giuliana Ansiliero, filha do mestre Francisco Ansiliero, que por sua vez, comanda a unidade instalada no Clube Asbac, no Setor de Clubes Sul. Para comemorar a data, pai e filha capricharam na receita para
A Avaliação Nacional de Vinho 2022 começa a ser celebrada com o início das inscrições das amostras pelas vinícolas de todo o país. A partir do dia 11 de julho as empresas já podem fazer suas inscrições, com prazo que segue até 19 de agosto. Serão 40 dias para garantir presença na maior degustação de
A ProWine São Paulo – maior feira do setor de vinhos e destilados da América Latina – abriu as inscrições para os profissionais do setor, que desejam conhecer as tendências e lançamentos de diversas marcas do Brasil e do mundo em um só lugar. O evento acontecerá de 27 a 29 de setembro das 12h
A Invento Produções Inovadoras lançou, em 2020, o conceito pioneiro no Brasil de restaurante em cabines seguras, naquele momento, criado como solução para cumprir as necessidades de restrição social em função do Covid-19. O sucesso foi tanto, que a produtora assumiu a ideia de gastronomia intimista e, em 2022, relança o projeto: Trust Brasília, a
O Festival de Inverno do Pontão será prorrogado até este domigo, dia 10 de julho. São 14 operações gastronômicas do complexo de gastronomia e entretenimento do Lago Sul participantes desta 11ª edição do evento já tradicional da cidade. Os preços são R$ 29,00 e R$ 49,00, combos (quiosques), e variam de R$ 79,00 a R$ 99,00 (restaurantes), em menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa, muitos criados
As novidades relacionadas ao cultivo da uva e, sobretudo, as atualizações sobre a temática da sustentabilidade na viticultura se tornaram o foco da primeira edição do evento Ciclos & Vinhas: Semeando a Sustentabilidade, realizado pela Família Salton nos dias 28 e 29 de junho. Pelo menos 350 pessoas participaram da iniciativa inédita que ocorreu na sede da
Sexta-feira, fim de tarde, drinques e pôr do sol. Essa é a proposta do Almería, localizado no Clube de Golfe, com o seu novo projeto de happy hour. Durante as sextas-feiras, das 17h30 às 20h, a casa terá vinho à vontade (rótulo escolhido pelo restaurante) por R$79,00; Gin &Tônica por R$25,00 e chope Stella Artois por R$10,00.
Dia 7 de julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate! E para não errar na escolha compartilhamos os melhores locais para você aproveitar a ocasião com muito sabor e qualidade. Confere só: No charmoso Rapport Bistrô e Café você aproveita a guloseima de diversas formas! Ele está nobrownie da casa, recheado com nozes, cobertura quente de ganache de chocolate
A Casa Relvas é uma das maiores produtoras de vinhos da região do Alentejo, em Portugal. Hoje produz cerca de sete milhões de garrafas por ano e exporta para 35 países. O Brasil é seu principal importador, seguido pela Bélgica. No dia 23 de junho, seu enólogo e produtor Alexandre Relvas esteve no Brasil para
No inverno, queijos e vinhos parece algo imbatível, não é mesmo? Mas, na verdade, combinar esses dois alimentos de forma ideal requer alguns cuidados especiais. Como existe uma enorme quantidade de queijos e uma grande variedade de vinhos, é importante ficar atento às características de cada um desses produtos de forma a não permitir que
O Vino! Brasília Wine bar acaba de criar o Red Wine Flight, uma seleção especial de três taças de vinho tinto, que acompanham uma deliciosa porção do Arancini Tradicional, 4 bolinhos de risoto com queijo parmesão e açafrão, servidos com marmelada de tomate artesanal ou molho pomodoro. Tudo por apenas R$79,00. A seleção é
Para quem não sabe, é da Aurora o título de vinícola mais premiada do Brasil. São 807 medalhas em concursos chancelados pela OIV, a entidade setorial mais importante do mundo. Somente em 2021 foram 46 premiações em concursos na França, Espanha, Portugal, Inglaterra, Hungria, Grécia e Brasil. O espumante Aurora Moscatel Branco lidera o ranking histórico, com
Já pode agendar! Nos dias 24 e 25 de junho vai acontecer o I Festival Jazz do Lago Oeste. O evento promete muito e vai trazer apresentações musicais, gastronomia, feira de produtos agroecológicos e, claro, contato com a natureza. O local do Festival é a chácara Cantinho do Céu (Rodovia DF 001, chácara 45), que
É tempo de frio. É tempo de queijo. Tem um queijo francês que amo o Brie e não sei se vocês sabem, mas é rico em proteínas, riboflavina e muita vitamina B12, que promove pele e visão saudáveis. Estes dois nutrientes desempenham um papel fundamental na produção de energia do corpo humano. Além disso, o
As chamadas Dark Kitchens (ou Ghost Kitchens) surgiram antes da pandemia de Covid-19, mas foi durante esse período que a modalidade teve um grande crescimento, inclusive no Brasil. Trata-se, na verdade, de um modelo de negócios inovador que nada mais é do que um restaurante que concentra suas vendas no delivery, sem lojas físicas ou
Com um projeto assinado pelo Studio Brick Arquitetura, o restaurante Marie Cuisine traz um bar virado para a rua, uma novidade aqui em Brasília. Além das banquetas no balcão, a parte externa da casa conta com mesinhas individuais e duplas também, além de bancos para quem gosta de curtir esse clima de bistrôs e cafés parisienses. O Marie é
No dia 21 de junho, tem início a estação mais fria do ano. A tendência é de temperaturas mais baixas durante o período. Então, para aquecer o paladar dos brasilienses, o restaurante Bla’s (406 Norte) aposta em um saboroso festival de risotos para a época. Para quem ama a receita, a casa promove às quintas,
No dia 24 de junho, sexta-feira, A Garrafeira (215 Sul) vai ser sede do evento Descobertas do Sommelier, que trará para Brasília novos e deliciosos vinhos de produção de Pequenas Vinícolas da Serra Gaúcha. O evento é realizado em parceria com o Sebrae/RS e visa apresentar pequenas vinícolas aos apreciadores de vinhos. Ao todo serão
Para falar do Vin de Constance, é necessário conhecer uma pouco da viticultura da África do Sul, seu país de origem. Constantia, onde o vinho é produzido, é na verdade, uma pequena zona delimitada em razão do seu terroir, o que é legalmente conhecido por lá como Ward, local onde se produz vinhos de alta qualidade. O
O Brasil é o primeiro país na América Latina a receber o mais novo lançamento da Maison Perrier-Jouët: Perrier-Jouët Blanc de Blancs, um Champagne “non vintage” de cepa única, destinado a revelar a quintessência da Chardonnay, que complementa a clássica coleção da emblemática Maison francesa. Sua chegada perpetua uma tradição que remonta a cerca de
Apesar dos produtos vinícolas não serem sazonais, com possibilidades de consumo em qualquer época do ano, as temperaturas são fatores que ajudam a impulsionar as vendas de determinados produtos, como os vinhos tintos no inverno. Na Aurora, a estação mais fria representa 20% do total de negociado no ano. Durante a época, 80% das comercializações são
Agende aí: o Festival de Inverno do Pontão vai acontecer de 22 de junho a 06 de julho este ano. A programação está bem intensa e inclui teatro, música e apresentação de quadrilhas juninas, além disso, haverá menus especiais, brindes exclusivos e ação beneficente através de doação voluntária pelo público consumidor. Ao todo vão ser 14 operações
Muitos consumidores de vinho, por acreditarem em algumas máximas ventiladas como verdades absolutas, presumem que toda bebida precisa passar por um processo de envelhecimento antes de ser apreciada. Realmente, alguns vinhos, como os que apresentam potencial de guarda, requerem um tempo de maturação em barricas e envelhecimento na garrafa até serem consumidos. Mas isso não
Pra quem vai aproveitar o feriado de Corpus Christi em Brasília, a Buffalo Bio preparou uma oferta especial para as noites. Nos dias 15 e 16 de junho, o tradicional rodízio da casa, que custa R$84,90, no jantar, sai pelo valor promocional de R$64,90. O preço é válido de 18h30 às 23h. A churrascaria oferece
Depois de cinco anos sem pisar em solo brasiliense, o produtor português da Bairrada, Luis Pato, trouxe novamente à Brasília sua irreverência e simpatia. Com agenda repleta de compromissos em um único dia (08/06) participou de almoço, degustação e jantar onde celebrou com clientes, sommeliers e jornalistas os 42 anos de carreira. Os eventos foram
A Associação Brasileira de Enologia (ABE) acaba de realizar o maior Brazil Wine Challenge da história. O único concurso internacional de vinhos realizado no Brasil com a chancela da Organização Internacional do Vinho – OIV e da União Internacional de Enólogos – UIE. Foram 903 amostras de 15 países, avaliadas por um júri internacional formado por 74 especialistas,
Os preciosos bistrots franceses com seus croissants, bouef bourguignons e magrets de canard foram a inspiração para o surgimento do Le Jardin Bistrot em Brasília. Há cinco anos funcionando dentro da Aliança Francesa, agora o empreendimento abre suas portas também no Setor Sudoeste. Localizada na CLSW301, a nova unidade do bistrot é aconchegante. Tem pouco
Pra quem ainda não decidiu o que fazer no Dia dos Namorados, uma boa pedida é o Pontão do Lago Sul, um dos cartões postais mais lindos de Brasília. No dia 12, das 18h às 22h, ao longo da orla terá decoração temática com balões, música ao vivo e personagens de Cupido animando os apaixonados. Quem
Para os amantes do ícone chileno Don Melchor uma novidade: a safra 2019 do vinho acaba de chegar em Brasília e está disponível na Super Adega. Como a safra 2018 recebeu 100 pontos junto a renomados críticos internacionais, cresce o desafio do enólogo Enrique Tirado, em manter esta excelência e trazer para a nova safra
Mais uma dica pra você que quer passar o Dia dos Namorados de forma especial. O Rota do Vinho Wine Bar (410 Sul) preparou três menus especiais que serão servidos exclusivamente no jantar do dia 11 de junho (sábado). Você pode escolher entre dois horários de reserva. O primeiro de 19h às 21h30 e o
Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).
Gente, uma jovem da Califórnia ficou famosa nas redes sociais quando teve a brilhante ideia…
Depois de conhecer o Vale do Uco (relembre) e Luján de Cuyo (relembre), chegou a vez…
Antecipando a chegada da primavera, o Tejo Restaurante criou um menu especial, que entrará em…
Quem esteve em Brasília foi o renomado produtor da Bairrada, Luis Pato. O evento, promovido…
Informações, curiosidades, dicas não apenas sobre vinho tinto, mas sobre o maravilhoso mundo do vinho. Por Etiene Carvalho.
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