Já pensou que viagem inesquecível essa? Pois é, a companhia de cruzeiros de luxo SeaDream Yacht Club anunciou a sequência das Wine Voyages, cruzeiros temáticos sobre vinho, em 2015. O programa foi implantado pela companhia em 2014 e neste ano terá oito viagens com atividades intensivas dedicadas à bebida, com roteiros pelo Mediterrâneo com duração
Se você é de Brasília, não pode perder esse super evento! É o Sunset Vintage Vinhos – Wine Open Bar, idealizado por Marcello Menezes, da Enoteca Vintage do Terraço Shopping. Com certeza, vai ser um momento delicioso com pessoas interessantes, boa música, ambiente agradável e o melhor de tudo: com vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes de alto
Chefs nos Eixos volta a reunir gastronomia de grife LOCAL – Na altura da quadra 211/111 norte DATA – 1 de março, domingo HORÁRIO – 10h VALOR – Valor dos pratos: R$ 10, R$ 15 e R$ 20 CONTATO – facebook.com/chefsnoseixos ou www.querocomer.com.br O evento, que já entrou para a agenda da cidade, terá cinco edições este ano Depois do sucesso da estreia, em novembro do ano passado, quando
Quer curtir o Carnaval com mais tranquilidade? Então aproveite porque a 99Taxis, o mais popular aplicativo de táxis do Brasil, está concedendo descontos de R$ 15 em uma corrida nesses dias de folia. Para ter direito ao desconto é simples: Basta baixar o aplicativo 99Taxis para o celular, usar o cupom do desconto, que é o MIMO99,
Depois de falar sobre a harmonização de queijos macios e cremosos e também dos queijos azuis (relembre aqui), chegou a hora de abordar a harmonização dos queijos semiduros (gruyére, queijo esférico e provolone). Vou apresentar apenas sugestões, ok? Pois penso que as regras nunca devem se sobrepor ao gosto. Ah! Os queijos harmonizados nesse post foram todos
Anote aí! A 19ª edição da maior Feira de Vinhos da América Latina (ExpoVinis Brasil) já tem data e endereço: acontecerá de 22 a 24 de abril (de quarta a sexta-feira) no Expocenter Norte (Pavilhão Azul), em São Paulo. Mais uma vez vai trazer os principais produtores de vinho de diferentes continentes e apresentará
Gente, vocês conhecem a Marina Giuberti? Ela é uma sommelière brasileira diplomada na França que oferece cursos de vinhos para brasileiros em sua loja de vinhos em Paris chamada Divvino (163 Boulevard Voltaire). Pois é, fizemos uma parceria bem bacana, que conta também com a participação do @adorocozinhar, e estamos sorteando das nossas respectivas contas
Semana passada foi intensa. Dia e noite gravando as aulas que irão compor o curso em vídeo sobre os “Segredos do vinho”, que está sendo produzido em parceria com o Centro de Produções Técnicas (CPT). Uma equipe de filmagem, composta pelo experiente diretor Marcos Orlando de Oliveira, pelo cinegrafista Antonio Tom Zé e pelo auxiliar Petrônio, veio
Quando taça é o assunto principal, é interessante observar algumas dicas para que o vinho possa ser apreciado da melhor maneira possível e, claro, para que você possa perceber todas as sensações que ele pode proporcionar: Dicas – A primeira delas é optar sempre por taças lisas, isto é, sem gravações ou detalhes que possam
ABS-Brasília Mini Curso de Bacalhau com Antonio Duarte LOCAL – Antonello Monardo Caffé Espresso (CLS 201 Bloco B Loja 09, Asa Sul) DATA – 23 de fevereiro, segunda-feira HORÁRIO – 20h VALOR – R$ 180,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones: (61) 3323-5321 ou (61) 3322-7138 ou pela internet: www.abs-brasilia.com.br / abs@abs-brasilia.com.br Venha aprender a confeccionar deliciosos pratos com bacalhau. Serão 2 (duas) receitas,
Curso Básico Turma “A”- Tradição, Conhecimento e Prática de vinhos LOCAL – Auditório do Shopping Pátio Brasil DATA – 10 de março, terça-feira HORÁRIO – 19h30 VALOR – Sócio R$ 450,00 e Não Sócio: R$ 495,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones: (61) 3323-5321 ou (61) 3322-7138 ou pela internet: www.abs-brasilia.com.br / abs@abs-brasilia.com.br
Texto: Rafael Costacurta (do Blog garrafeira.bar) A Confraria Franciscana não pára! Apesar das ausências da turma da Art du Vin, os confrades se reuniram na penúltima sexta de janeiro para começar os trabalhos em 2015. Decidiu-se previamente que o Rhône seria o tema da primeira edição, o que me deixou satisfeito, pois gosto muito dos vinhos feitos
As confreiras e amigos enófilos da Confraria Amigas do Vinho de Brasília já estão se organizando para a inesquecível “Viagem Enogastronômica à Serra Gaúcha” de 15 a 21 de fevereiro de 2015. A viagem acontece no período da vindima e, como gosta de frisar a querida presidente da Confraria Rachel Alves, “quem for terá a
A Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica (ASAE) de Portugal aprendeu 110 garrafas falsificadas de dois dos principais vinhos portugueses: o Barca Velha, do Douro, e o Pêra Manca, do Alentejo, no valor total de 30 mil euros. Pelo menos oito pessoas estão sendo investigadas. Tudo começou com uma denúncia, seguida da apreensão de garrafas
A Enoteca Decanter Brasília em parceria com o amante de vinhos Adroaldo Quintela têm a grata satisfação de anunciar o evento Vinhos & Comidas de Verão, com a presença do renomado Chef Seref Ertek, que fez um menu especial comidas leves para o calor. O evento acontece dia 09 de fevereiro (segunda-feira), a partir das 20h, na própria Enoteca Decanter
A avaliação de vinhos é algo tão complexo como o processo de elaboração de cada um deles. Por isso, sempre tenho muito cuidado ao julgar se um vinho é ou não bom. Quando não me agrada muito, prefiro usar a expressão “diferente”. Dia desses participando de uma degustação de vinhos do Rhône (Norte e Sul),
Entre os dias 21 e 28 de janeiro, a convite de Mike Taylor, diretor da Rent a Sommelier, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores (Vinho e Arte/Porto Alegre) ministrará três encontros sobre vinhos brasileiros na Cidade do México. O intuito desta ação é fomentar o assunto “Vinhos do Brasil”, com toda a sua riqueza, enoturismo
No próximo dia 06 de fevereiro (sexta-feira), a Enoteca Decanter de Brasília e o Blog Enofilia do Ayrton Gissoni irão realizar em conjunto um jantar especial harmonizado com os maravilhosos vinhos argentinos da Luigi Bosca. O evento será excelente oportunidade para conhecer os ótimos produzidos pela vinícola: serão servidos sete vinhos, entre eles, o cremoso
No dia 23 de janeiro, o Hotel Saint Andrews, em Gramado (RS) receberá François Hautekeur, da Maison Veuve Clicquot, para um jantar único, com o menu autoral do chef André Soares a partir das 19h30. Hautekeur é wine communicator da marca de champagne e conduzirá o wine dinner com menu de quatro tempos criado especialmente
O decanter (ou decantador) é um recipiente de vidro ou cristal com base larga e abertura estreita que exerce duas funções básicas: serve para separar o vinho dos sedimentos, depósitos e borras que se formam em garrafas guardadas durante muito tempo (nesse caso, exerce sua função original, que é a de decantar, isto é, separar misturas heterogêneas)
Vicky Lau, chef e proprietária do Restaurante Tate Dining Room, em Hong Kong (China), foi anunciada a grande vencedora do PrêmioVeuve Clicquot Best Female Chef Asia 2015. O título faz parte do programa “Os 50 Melhores Restaurantes da Ásia” e Vicky receberá o prêmio durante cerimônia realizada no próximo dia 9 de março no Hotel Capella, em Cingapura. O prêmio é votado por mais de
A internet é realmente sensacional. As redes sociais nem se fala. Dia desses descobri no Instagram os Rolhecos. Um projeto do designer brasileiro Paulo Grohman inspirado no famoso movimento contemporâneo Toy Art (brinquedos com o intuito de colecionismo e decoração). A ideia, além de criativa é bem sustentável, pois é feita à base da reutilização
Há cerca de um ano, o designer brasileiro Paulo Grohmann (39) teve uma ideia bastante criativa e sustentável de transformar rolhas de vinho, que poderiam acabar no lixo, em bonecos divertidos e coloridos. O que era apenas um hobby transformou-se em um ofício. Hoje, o designer já possui uma loja virtual www.rolhecos.com.br para comercializar suas
Hoje me bateu uma saudade enorme de Mendoza (Argentina) e olha que nem faz tanto tempo assim que estive por lá (relembre aqui). Na verdade, fui rever algumas fotografias e me deparei com algumas que tirei durante um almoço inesquecível no restaurante Azafrán, que fica bem no Centro da cidade…Nossa! Que almoço. Eu já conhecia o
Curso Básico de Vinho – Descubra um novo prazer LOCAL – Libert Mall DATA – 04/02, 11/02, 25,02 e 04/03 HORÁRIO – 19h30 VALOR – R$ 280,00 (por pessoa) De 2 a 4 pessoas 5% de desconto Acima de 5 pessoas 10% de desconto CONTATO – Tel: (61) 3328-8837 ou pelo e-mail: liberty@vintagevinhos.com.br
Caminhos do Vinho na Itália – Vinhos da Sicília com o Sommelier Joaldo Lima LOCAL – Monardo Gastronomia & Cultura (Cls 201, Bloco B – Asa Sul) DATA – 19 de janeiro, segunda-feira HORÁRIO – 19h VALOR – R$ 120,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones: (61) 3425-3566 /(61)9971-7349 ou pela internet: www.cafe.monardo.com.br/antonello@monardo.com.br O Sommelier Joaldo Lima selecionará para a 2ª edição
Adoro escrever esses posts didáticos. A ideia é sempre transmitir alguma informação interessante para os leitores que estão começando a se familiarizar com o mundo do vinho. Se você é um deles, sugiro que acompanhe esta coluna (Para Iniciantes) com frequência. Toda semana tem novidades! Videira Hoje vou começar explicando o que é uma videira (que
ABS Brasília – Tradição, Conhecimento e Prática de vinhos Turma “A” LOCAL – Auditório do Shopping Pátio Brasil DATA – 28 de janeiro HORÁRIO – 19h30 VALOR – Sócio: R$ 450,00 Não Sócio: R$ 495,00 CONTATO – Mediante reserva pelos telefones: (61) 3323-5321 ou (61) 3322-7138 ou pela internet: www.abs-brasilia.com.br / abs@abs-brasilia.com.br O Curso Básico
La Miranda de Secastilla 2009, produzido pela espanhola Bodega Viñas del Vero, é um daqueles vinhos que realmente merecem ser apreciados. Além de ser bem equilibrado, possuir certa complexidade no nariz e na boca (notas de especiarias, leve tostado e frutas vermelhas) e boa persistência, ele tem também algumas peculiaridades que, no meu ponto vista, fazem-no
Vinho, diversão e muita cultura. É o que promete a Festa da Uva em Jundiaí, no interior de São Paulo, que está em sua 32ª edição. Este ano o grande destaque vão ser as telas pintadas com os próprios vinhos produzidos na cidade. Veja o post. O tema foi destaque no O Globo e em diversos
Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).
Dentre os participantes destacam-se nomes como Alma Negra, DV Catena e The Dark Count of…
A Maison Veuve Clicquot apresenta a embalagem criativa e eco-friendly: Naturally Clicquot³. Isotérmica, 100% reciclável…
Nos últimos anos, os rótulos de produtos, especialmente no setor de vinhos e espumantes, têm…
Abaixo, as novidades da última semana de outubro. Confira! Herencia A Vinhos S.A. agora é…
Informações, curiosidades, dicas não apenas sobre vinho tinto, mas sobre o maravilhoso mundo do vinho. Por Etiene Carvalho.
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