O ProCigar Festival é um evento anual de destaque na República Dominicana que celebra a rica cultura e indústria de charutos do país. Realizado desde 2008, o festival oferece aos participantes a oportunidade de explorar a beleza da nação e interagir com renomados fabricantes de charutos. Durante o festival, os participantes têm a chance de
Apesar de ser uma bebida que possui uma forte ligação com festas e eventos, os espumantes combinam perfeitamente com outras ocasiões mais descontraídas, e tem sido visto com cada vez mais frequência em diferentes locais. Já é tradição em qualquer comemoração o momento de brindar com um espumante para celebrar uma conquista, uma vitória ou
Vou aproveitar que hoje (22 de outubro) é o dia do enólogo para esclarecer uma confusão que muitas pessoas fazem ao misturar as atribuições do sommelier com a do enólogo. Para explicar de vez essa questão, lembre-se que enólogo é o profissional que trabalha nos vinhedos e na indústria de vinho, e não no restaurante.
O Restaurante Dom Francisco participará pela segunda vez do Taste Festival, o maior festival gastronômico do mundo, que ocorre em mais de 13 cidades globais. Em Brasília, a edição de 2023 será apresentada pelo Santander e aconteceu nos fins de semana de 5 a 7 e agora de novo no de 12 a 14 de
O Dia das Mães está se aproximando e surpreender a pessoa mais importante de nossas vidas é sempre uma excelente ideia, não é mesmo? E pensando nisso, o Jade Hotel, localizado no Park Sul, criou uma promoção especial para quem deseja se hospedar neste período. Se você estiver acompanhado(a) de seus filhos, poderá usufruir de
Já imaginou a possibilidade de desfrutar de um piquenique em meio aos parreirais? E se eu lhe disser que é possível fazer isso em Brasília? Isso mesmo! A capital federal possui uma vinícola urbana chamada Vinhedo Lacustre, localizada a apenas 15 km da rodoviária do Plano Piloto. O Vinhedo Lacustre está situado no setor de
Este domingo é uma das datas mais aguardadas do ano, que oferece a oportunidade de agradecer e celebrar aquela pessoa que sempre cuidou de nós. Se você ainda não encontrou o lugar ideal para comemorar o Dia das Mães, como de costume, o Ticiana Werner é a escolha certa! No dia 14 de maio, domingo,
Henrique Pessoa dos Santos, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho e Leonardo Cury da Silva, professor do IFRS/BG são os autores desse artigo que foi publicado na edição 86 do Jornal A Vindima. É um pouco técnico, mas muito interessante. Vale a leitura. A poda é uma prática de manejo fundamental para garantir uma boa safra de uva.
Olá! Hoje vou falar com vocês sobre a Gewürztraminer A Gewürztraminer é uma casta internacional originária da região da Alsácia, na França. Possui uma coloração rosada na sua pele e, portanto, é de fácil identificação. É também uma das mais aromáticas que existe lembrando muitas vezes lichia e rosa. Produz vinhos com toques de especiarias
Você pode achar estranho o termo Degustação às Cegas, mas a estranheza logo desaparece quando você entende o seu interessante propósito! Com essa prática, as pessoas não sabem que vinho estão provando, sendo uma estratégia bem interessante para superar preconceitos em relação a alguns rótulos. Na verdade, é uma prática comum entre profissionais e pessoas com experiência na degustação
Na chamada “geografia do vinho”, as expressões Novo Mundo e Velho Mundo são muito utilizadas para indicar a procedência do vinho. A primeira (Novo Mundo) se refere à América do Norte, à América do Sul, à Austrália, à Nova Zelândia e à África do Sul. Já a segunda (Velho Mundo) diz respeito à velha e
Para fazer um vinho tinto, o primeiro passo é juntar uma grande quantidade de uvas viníferas maduras e colocá-las em um recipiente limpo. A partir daí, faz-se necessário esmagar as uvas para que elas liberem seu suco (também chamado de mosto). Depois disso, suco e pele são colocados juntos em um recipiente destinado à fermentação – processo em que as leveduras (pequenas
Uma das dúvidas mais frequentes para quem começa a beber vinho está relacionada à diferença entre tanino e acidez. Em post publicado aqui no blog, eu expliquei bem direitinho o que são os taninos e para que servem (relembre aqui), mas agora vou sintetizar e compará-lo à acidez para tentar esclarecer de forma prática a
Muitos fatores definem o estilo do vinho, no entanto, o clima tem um grande papel em sua expressão na taça. Por esse motivo, a maioria dos vinhos são produzidos dentro de uma zona isotérmica específica, considerada mais propícia para a viticultura, que de forma geral, se encontra entre os paralelos 30 ° e os 50
Importada e distribuída com exclusividade pela Importadora Barrinhas Vinhos, lançamentos no Brasil contam com a presença do produtor português Pedro Silva Reis Filho. Há parcerias e há “A” parceria. E é no significado verdadeiro da palavra que se resume os tratos comerciais e de amizade entre a vinícola bicentenária Duriense Real Companhia Velha (fundada em
Para os apaixonantes de vinho, agora tem mais uma ótima opção para ter experiências diversas com a bebida. A Small Farm Costelaria Gaúcha, localizada no Setor de Clubes Sul, acaba de ganhar um wine bar. A casa, famosa por sua costela fogo de chão, recebeu uma máquina que serve a bebida fracionada, em 50 ml, 100 ml ou
Realizado com a Vinhos S.A e a Premium Wines, a Feira de Vinhos acontecerá hoje no Gran Bier e terá desgustação com produtores internacionais. O evento reunirá mais de 40 rótulos de quatro países no dia 26 de abril, no Pontão do Lago Sul. O evento apresentará uma seleção cuidadosamente escolhida pelos especialistas, que irão
Finalmente, os números referentes a 2022 foram divulgados e, surpreendentemente, são ainda melhores do que os de 2021. Segundo um relatório divulgado pela Cigar Association of America, as importações de charutos premium pelos Estados Unidos atingiram 464,5 milhões em 2022, representando um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Esse crescimento é pequeno, mas
A principal diferença entre charutos curtos e longos, além do tamanho, claro, é a duração da fumada. Charutos longos e mais grossos contêm mais tabaco do que os charutos curtos e finos. Eles são geralmente mais demorados para fumar e podem levar de uma hora a duas horas ou mais para serem fumados completamente. Charutos
Você já parou para pensar a razão pela qual os vinhos possuem sabores e aromas distintos, mesmo quando são da mesma uva e da mesma safra? O grande responsável por isso é o terroir (pronuncia-se terroar), uma palavra bastante falada e ouvida no mundo do vinho e que traduz uma ideia extremamente complexa de que o estilo de
Sempre com muita criatividade e competênica, o enólogo Carlos Sanabria surpreende os amantes dos vinhos produzidos com mínima intervenção. Dessa vez, ele criou o “Tom” – uma homenagem ao lendário músico brasileiro Tom Jobim e foi inspirado na icônica canção “Água De Beber”, composta por Jobim e Vinicius de Moraes em Brasília. Com o lançamento,
Não precisa ser um expert para aproveitar um bom vinho, mas é importante entender o que está por trás de uma boa degustação e como aprimorar seu paladar de forma mais fácil e descomplicada. Talvez você já tenha passado pela situação de chegar em um restaurante com vontade de beber um vinho e, ao olhar
A proposta do Açougue do Berg é criar uma experiência sensorial capaz de surpreender e deixar marcas indeléveis na memória das pessoas. Na última Copa do Mundo, a bola de futebol teve papel coadjuvante. A estrela mesmo no Qatar foi a carne folheada a ouro, ofertada por sheiks a jogadores e convidados especiais. Mas o
O Noru Sushi irá proporcionar uma noite inesquecível para celebrar os 63 anos de Brasília e o primeiro aniversário do Noru: a primeira edição do SKY 21 Experience, sob o mais belo pôr do sol da cidade. Uma festa em parceria com o Hotel Meliá que contará com open food, open bar, música ao vivo e Djs. Ela
Para quem ainda não preparou sua programação para o fim de semana prolongado de Páscoa, essa matéria vai cair como uma luva para seu roteiro de curtição de sexta a domingo. Que tal um tour gastronômico por seis diferentes points da cidade? Na sexta-feira, a dica é provar os pratos especiais que as casas prepararam
Se você é mesmo apaixonado por vinho, certamente, já ouviu falar dessas expressões: varietal, corte, assemblage e blend. Mas, não se preocupe se não sabe exatamente o significado de cada uma delas. Nesse post, vou tentar esclarecer esses termos super importantes e muito utilizados no “mundo do vinho”. Então vamos lá! Varietal – Os vinhos considerados
Dois vinhos dão origem ao Instinto Corte Tinto 2022: o Merlot da Serra Gaúcha e o Tannat da Campanha Gaúcha, uvas ícones de cada região. Antes do corte, que varia a cada safra e que tem a proporção de cada variedade mantida em sigilo pelo jovem enólogo Lorenzo Cristofoli (27), ambos os vinhos estagiaram em
O Sagrado Mar, localizado na QI 17 do Lago Sul, vai celebrar a Semana Santa e a Páscoa com uma opção muito especial. O Sagrado Espeto, um dos carros-chefes da casa, é a sugestão para as datas. O prato serve duas pessoas e levaCamarão, peixe, lagosta, polvo, lula e vegetais na brasa, acompanhados de batata e mandioca crocante com
Uma das datas mais importantes do calendário cristão, a Páscoa marca esta semana a partir da sexta-feira santa, onde geralmente não há consumo de carne vermelha, até o domingo, dia que chega como uma ocasião para reunir a família em forma de celebração. Para facilitar e garantir um sabor especial ao encontro, a Taberna Lusitana
Vãrias são as expressões encontrados no mundo do vinho que geram dúvidas em quem não entendo muito do assunto. Vinho monovarietal ou vinho varietal é uma delas. Você tem ideia do que a expressão realmente significa? Cuidado porque essa expressão induz a gente a imaginar algo bem diferente do que realmente significa. Assista ao Parole
Sou jornalista especialista em vinhos e em comunicação digital. Sou sommelier Fisar e diretora da Associação Brasileira de Sommeliers do DF. Possuo qualificação Nível 3 (Wine Spirit Education Trust) e o Intermediário do ISG. Também tenho certificado em vinhos franceses (FWS) e vinhos californianos (CWAS).
Este final de semana participei de uma degustação de vinhos de cunho beneficente em prol…
Autoridade no mundo da enogastronomia de Brasília – Liana Sabo enaltece a cultura de vinhos…
O lançamento do Zero Álcool Rosé pela Cooperativa Vinícola Aurora é uma resposta à crescente…
Já imaginou a possibilidade de desfrutar de um piquenique em meio aos parreirais? E se…
Informações, curiosidades, dicas não apenas sobre vinho tinto, mas sobre o maravilhoso mundo do vinho. Por Etiene Carvalho.
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